導讀大沈陽迎來了大暴雪，路況差的很，20分鐘的通勤車程，活生生延長至120分鐘。晚上回家已經挺晚了，饑腸轆轆，又冷又餓，只想吃一口熱乎又簡單營養的飯菜。那么這道....

大沈陽迎來了大暴雪，路況差的很，20分鐘的通勤車程，活生生延長至120分鐘。晚上回家已經挺晚了，饑腸轆轆，又冷又餓，只想吃一口熱乎又簡單營養的飯菜。那么這道蛋炒刀削真是太合適了，有葷有素，有菜有面，色彩繽紛，而且快手又健康。一起動手做起來吧！

By 利利家的小廚房

用料

• 刀削面 100g
• 雞蛋 2個
• 臘腸 2根
• 胡蘿卜 1根
• 油菜 1顆
• 洋蔥 半個
• 尖椒 1個
• 食用油 適量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 雞精 1克
• 蒜瓣 2個

做法步驟

1、水煮開放面煮8分熟，撈出過涼

2、臘腸切片，洋蔥切塊，蒜切片，油菜切塊，胡蘿卜切菱形塊，尖椒切馬耳朵狀，雞蛋攪碎打散備用。

3、鐵鍋里倒油，中火，油熱后倒入蛋液，翻炒打散。

4、放洋蔥和蒜瓣，臘腸翻炒。

5、青菜全部倒進去，加2勺生抽翻炒。

6、過涼的面條倒進去

7、加一勺老抽，耗油，雞精翻炒均勻。

8、翻炒均勻就可以出鍋啦！

9、噔噔噔噔！配了一杯自己做的蜂蜜柚子水，滿足了！

小貼士

1.面煮好后過涼，防止面條粘連 2.也可以用掛面，煮的時間要更短，掛面容易粘，可以加香油拌勻防粘 3.臘腸也可以用香腸代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。