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大家好，我是鄉(xiāng)村潘哥，來自農(nóng)村的一個(gè)愛做菜的鄉(xiāng)廚

米粉蒸羊排是一道美味的家常菜，口感香鮮，老少皆宜，在家就能做出營(yíng)養(yǎng)美味，一起來看看詳細(xì)的制作方法吧。

1、今天準(zhǔn)備了羊排、還有米粉。（米粉一般超市都可以買到）

2、先把羊排剁成塊，用來蒸的可以剁大塊一點(diǎn)。

3、起鍋倒入清水，把羊排過一下水，倒點(diǎn)料酒放點(diǎn)生姜去腥味，水開后撇掉浮沫，打入水中再清洗一下。

4、清洗干凈的羊排裝入碗中，腌制一下，放點(diǎn)蠔油、放點(diǎn)生抽、放少許老抽、放點(diǎn)胡椒粉、放點(diǎn)芝麻油，攪拌均勻腌兩個(gè)小時(shí)。

5、羊排腌制兩個(gè)小時(shí)后，倒入米粉拌勻。

6、加點(diǎn)熟豬油放里面，加一點(diǎn)點(diǎn)水，這樣蒸出來才不會(huì)干。

7、把拌好的米粉羊排，一塊一塊的碼整齊放入碗中扣好，這樣蒸出來好看點(diǎn)。

8、全部裝好、扣好后壓緊一點(diǎn)。

9、蒸鍋里加入清水，把米粉羊排放上去蒸，蒸兩個(gè)小時(shí)即可，好吃沒有異味的羊排就蒸好了，吃起來一點(diǎn)也不油膩，喜歡吃羊肉的朋友可以按這個(gè)方法試試哦。

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