導讀冬天最愛吃的莫過于烤肉了，肥瘦相間的五花肉在炭火上烤的滋滋作響，蘸上烤肉粉和醬料，這一口下去，香到上頭，煩惱都煙消云散了！不用去網紅店排隊，自己在家一口平底....

冬天最愛吃的莫過于烤肉了，肥瘦相間的五花肉在炭火上烤的滋滋作響，蘸上烤肉粉和醬料，這一口下去，香到上頭，煩惱都煙消云散了！不用去網紅店排隊，自己在家一口平底鍋就做出媲美烤肉店的烤五花肉，五花肉切片腌一腌，放入平底鍋文火慢烤，酥香油潤，讓人食欲大漲，平時不愛吃肉的都忍不住吃了一大盤，有它米飯都能多吃三碗！

By 眉眉健康廚房

用料

• 五花肉 1斤
• 生菜 適量
• 老抽 5g
• 辣椒粉 30g
• 小鮮侶調味汁 10g
• 醬油心生 20g

做法步驟

1、食材 五花肉1斤 | 生菜適量 調味品 5克老抽 | 30克辣椒粉 | 10克小鮮侶調味汁 20克醬油心生 鍋具 鵝媽媽晶鉆平底鍋

2、1斤五花肉切成薄片；

3、加入5克老抽、10克辣椒粉、擠入10克小鮮侶調味汁；

4、20克醬油心生（這套調味伴侶非常推薦，優選鮮材的小鮮侶調味汁和選用非轉基因大豆的醬油，給食物增味不少）；

5、抓拌均勻腌制一會兒；

6、鵝媽媽晶鉆平底鍋預熱倒入適量植物油，放入五花肉片慢慢烤；

7、烤至一面酥香油潤后翻個面繼續煎烤一會；

8、滋啦滋啦的冒著熱氣，這香味和烤肉店的也太像啦，烤至兩面熟透就可以；

9、可以卷著生菜一起吃，脆爽中包裹著咸香的五花肉，每一口都是清爽與酥香的碰撞，太絕了，強烈推薦你們在家安排上；

10、一口平底鍋就能快速搞定的做法，不喜歡油膩的我都被驚艷到了，肥瘦恰到好處，口感絲毫不輸炭火和烤箱烤的，就著米飯都能多吃三碗！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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