導讀秋高氣爽天氣涼，又到了吃羊肉的季節了！大家好，我是大日照吃貨孫向上，大雁又南飛，山東天氣涼，問君喜何食，最好青山羊！羊肉性溫，特別適合中老年人食之，有暖胃強....

秋高氣爽天氣涼，又到了吃羊肉的季節了！

大家好，我是大日照吃貨孫向上，大雁又南飛，山東天氣涼，問君喜何食，最好青山羊！羊肉性溫，特別適合中老年人食之，有暖胃強身之功效，常食有益身心建康。今天跟大家分享的一道菜是軟炒羊肝，羊肝雖然沒有羊肉的功效，但羊肝富含VC，有利于養肝明目，特適合秋季大多人群食用，今天跟大家分享此萊做法！

主料：

新鮮羊肝四百克

配料：

花生油六十克，蔥段一百克，尖椒段三十克

蒜片二十克，料汁（淀粉五克，生抽十五

克，米醋五克，水二十克，鹽二克）一份，

面粉五十克，

制作：

一，

羊肝切三毫米大片，

二，

蔥切段，尖椒切段備用！

三，

兌好料汁，面粉加水調勻！

四，

鍋內水燒開，倒入面粉糊！

五，

倒入肝片，關火燜三分鐘，撈出涼水洗凈！

六，

鍋內油燒熱，倒蔥尖椒蒜片煸炒，

七，

倒入肝片翻炒，

八，

倒入料汁，翻勻出鍋，

九，

謝謝大家的支持，歡迎試做！