導讀大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道西餐廳油炸大蝦的做法。保證大家學會之后，炸出來的蝦色澤金黃、又酥又脆，好吃到停不下來。主要食材:蝦、蔥、姜、玉米淀粉....

大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道西餐廳油炸大蝦的做法。保證大家學會之后，炸出來的蝦色澤金黃、又酥又脆，好吃到停不下來。

主要食材:蝦、蔥、姜、玉米淀粉、雞蛋、面包糠。

主要調料:食鹽、胡椒粉、食用油、料酒、番茄醬和一些其他蘸醬。

第一步:將蝦頭去掉，并扯出蝦線，然后剝去蝦殼。然后用刀從蝦的背部劃開，再用刀背將蝦按平整。最后將蝦清洗干凈，控干水分備用。

第二步:將蔥和姜切成絲，再準備一個大杯子，杯中倒入適量的清水，并將蔥絲可姜絲放入杯中，然后往杯中倒入適量的料酒。浸泡半個小時之后，撈出蔥絲和姜絲，剩余汁液留下備用。

第三步:準備一個空碗，將蝦尾放入碗中。加入一勺食鹽、半勺胡椒粉，再將浸泡過后蔥絲和姜絲的汁水倒入碗中，抓捏均勻之后，浸泡半個小時。

第四步:將浸泡過后的蝦依次裹上玉米淀粉、雞蛋液和面包糠。

第五步:鍋內倒入適量的食用油，開小火將油燒至微微有氣泡冒出，下入蝦尾，將蝦尾炸至金黃色，將蝦尾撈出。

第六步:準備一個小碟子，擠上一些番茄醬和蘸醬。這樣一道色澤金黃，又酥又脆的油炸大蝦便做好了。

各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這里了，喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”，我們下期再見。