導讀By甜醬的小廚房用料香菇5朵蝦2個八爪魚2只蟹足棒2個西蘭花半顆白菜芯1個荷蘭豆1把菠菜1把金針菇半把魔芋結(jié)1袋方便面餅1個蒜5瓣蔥花1段姜1片郫縣豆瓣醬2....

By 甜醬的小廚房

用料

• 香菇 5朵
• 蝦 2個
• 八爪魚 2只
• 蟹足棒 2個
• 西蘭花 半顆
• 白菜芯 1個
• 荷蘭豆 1把
• 菠菜 1把
• 金針菇 半把
• 魔芋結(jié) 1袋
• 方便面餅 1個
• 蒜 5瓣
• 蔥花 1段
• 姜 1片
• 郫縣豆瓣醬 2勺
• 花椒 1勺
• 麻椒 1勺
• 香葉 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蠔油 1勺半
• 鹽 適量

做法步驟

1、準備蔥姜蒜、花椒、麻椒、香葉；所有食材洗凈切好備用

2、鍋中燒水，水開先放入方便面餅，煮3分鐘撈出，泡在冷水中防止坨；再放入香菇、白菜等熟的慢的食材，再放入金針菇、西蘭花等熟得快的蔬菜

3、菇類菜類煮熟后撈出，放海鮮類煮熟

4、全部煮好撈出瀝水備用

5、鍋中熱油，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油（能吃辣可以再放一塊火鍋底料味道更好），再加入蔥姜蒜等香料炒香

6、加入剛剛煮熟瀝過水的食材，再加入菠菜和蟹足棒翻炒均勻，加入生抽、老抽、蠔油炒勻

7、加入方便面翻炒均勻

8、出鍋撒上白芝麻

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