導讀夏天到了，吃涼拌菜的時候到了，怎么能少的了皮蛋呢，搭配上青椒，尖椒，那個美味絕配，不信你試試看哈By劉敏家花購用料青椒皮蛋姜蒜香菜適量鹽15g陳醋10ml生....

夏天到了，吃涼拌菜的時候到了，怎么能少的了皮蛋呢，搭配上青椒，尖椒，那個美味絕配，不信你試試看哈

By 劉敏家花購

用料

• 青椒
• 皮蛋
• 姜蒜香菜 適量
• 鹽 15g
• 陳醋 10ml
• 生抽 10ml
• 麻油 10ml

做法步驟

1、先準備幾顆青椒，比較長的這種，會挑的話叫老板挑不辣的，吃起來還有點甜味！

2、皮蛋看自己喜歡，我準備了兩個

3、大蒜

4、鍋里放一點油

5、油燒熱，放青椒，加點鹽，中小火干煸，可以蓋蓋子，不要大火

6、兩面這樣虎皮了

7、放菜板上剁碎

8、皮蛋剝好

9、盤子里放青椒，皮蛋切丁，放大蒜，小米辣，美味鮮醬油（或者生抽醬油）

10、這個牌子的好吃

11、喜歡醋再加一點點醋，美味鮮醬油其實就很好吃了

12、完成

13、這個季節非常開胃，最近沒買到黃色皮蛋，會更好吃！下次再分享皮蛋拌內酯豆腐，也很好吃，敬請關注~

青椒的營養功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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