導讀《黃帝內經》提到“人以天地之氣生”。氣對生命來說是很重要的，肺和氣的關系最大，”肺主一身氣”肺的健康對我們來說十分重要。寒冷干燥傷肺，其實很多食物可以幫助我....

《黃帝內經》提到“人以天地之氣生”。氣對生命來說是很重要的，肺和氣的關系最大，”肺主一身氣”肺的健康對我們來說十分重要。

寒冷干燥傷肺，其實很多食物可以幫助我們養肺，從日常的飲食細節做起，老少皆宜，喜歡的朋友可以收藏哦！

一、薏米蓮子百合粥

薏米的營養價值和養生功效卻是谷物中數一數二的，而且薏米的清肺熱方面效果也很好。

食材：薏米50克 蓮子50克 百合20克 大米100克、枸杞適量

步驟：

1、薏米洗凈泡發一晚，干百合洗凈泡發，大米洗凈浸泡，蓮子和枸杞洗凈。

2、砂鍋里放水，水開后，放入薏米，水開后煮半小時。

3、再放蓮子、大米煮至熟爛，最后放百合和枸杞煮5分鐘，關火即可

二、白果燴雞丁

白果又稱作銀杏，果仁中含有銀杏醇、銀杏酸等，有止咳補肺的功效，《本草綱目》中記載“銀杏熟食有溫肺益氣、定咳喘”等功效。

食材：白果120克 雞胸肉200克、油適量、鹽適量、淀粉適量、砂糖適量、蒜末適量、姜絲適量、醬油適量、料酒適量

步驟：

1、雞胸肉洗干凈，切成1厘米見方的肉丁，白果洗干凈 放入鍋中煮熟撈出瀝干備用。

2、雞丁放適量水淀粉、鹽、料酒上漿，熱油下雞丁，翻炒至肉變成白色。然后撈出備用。

3、鍋內重新倒油，加入蒜末和姜絲爆香，放入白果翻炒一下，再加入雞丁。

4、加入醬油和鹽翻炒均勻成熟即可出鍋。

三、花生紅棗湯

花生中有豐富的脂肪酸，可以起到潤肺止咳的作用，中醫認為花生味甘性平，可醒脾和胃、潤肺止咳，可治秋燥小兒百日咳。

材料：花生100克 紅棗10克

步驟：

1、紅棗10g洗凈備用 花生洗 倒入燒開的水，浸泡至皮泡軟，剝掉花生皮。

2、把洗凈的紅棗、剝過皮的花生倒入預熱的燉鍋里，大火燉1個小時。

3、1個小時后加入適量的冰糖攪拌至融化即可食用。

四、川貝燉雪梨

梨香甜多汁，清心潤肺，秋天吃梨可以緩解秋燥。而且梨的藥用價值很高，對急性支氣管炎和上呼吸道感染有一定的輔助治療價值。

材料：雪梨 2個 川貝4克 冰糖 20克 枸杞2克

步驟：

1、雪梨洗好切成碗狀，將梨核去掉。加入川貝粉末和冰糖。

2、蒸鍋里的水燒開后放入雪梨，蒸30分鐘，蒸的時間越久梨越軟。

3、起鍋擺好加枸杞點綴。

五、肉沫蒸豆腐

中醫認為豆腐是補益清熱的養生食品，常吃豆腐可以清熱潤肺，止咳消炎，豆腐中的鈣和鎂對兒童的成長也是好處多多，而且豆腐的烹調方法也是多種多樣。

食材：豆腐一塊、豬肉100g、鹽適量、蔥姜2片。大蒜2瓣、料酒 生抽、適量水淀粉 豆瓣醬

步驟：

1、準備好的豆腐，切制成大小均勻的塊狀 抹上適量鹽，讓豆腐入味。

2、豬肉切成碎末，肉末加少許生抽、料酒腌制10分鐘。

3、把蔥切成蔥花，姜切成末，大蒜葉切成片狀。

4、鍋加油燒熱之后，下肉末進行翻炒，再加入姜末和蒜片，撒一些蔥花，翻炒均勻即可。

5、肉末炒至顏色變深，可以加一勺豆瓣醬提鮮。

6、調入適量清水攪拌均勻后等湯汁燒開。

7、最后加入適量的淀粉勾芡，讓湯汁變得更加濃稠

8、將湯汁肉末澆在豆腐上，放入蒸鍋蒸15分鐘左右

9、蒸好的豆腐出鍋，撒蔥花。

可以根據自己的喜好加玉米粒或其他食材搭配肉末

六、糖醋松子魚

松子性溫，具有養陰潤肺和滑腸補腎的作用，而且還含有亞油酸等不飽和脂肪酸，對保護血管也有一定的功效。

食材：桂魚 500克、松子 30克、糖 、白醋 200克、番茄沙司 100克。料酒適量、蔥姜

步驟：

1、桂魚起肉去骨，魚肉順著紋路切成菱形開花

2、盆里放入魚肉，加鹽、糖、料酒、蔥姜絲腌制20分鐘。

3、腌好的魚肉均勻的沾上一層玉米淀粉 鍋中放足量油，燒熱后加入魚肉炸至顏色金黃后撈出。

4、鍋中加少許水、依次加入番茄沙司、醋、糖、燒開攪拌均勻倒在炸好的魚身上。

【小貼士】

選色澤紅亮個頭大的松子，顆粒均勻，打開有清香味。

七、柑橘山楂汁

柑橘具有潤肺理氣的功效，而且富含維生素有利于人體的新陳代謝，對潤肺止咳都有一定的功效。

食材：山楂30克、 陳皮20克、 柑橘1個

步驟：

1、柑橘去皮。取出橘子核和白色的橘絡，新鮮山楂洗干凈，去核，陳皮洗干凈。

2、以上材料放入鍋中，煮30分鐘左右，留出果汁500毫升，有健胃消食的作用。

【小貼士】

柑橘不宜一次吃太多，容易上火口腔潰瘍

八、人參竹心肺湯

豬肺味甘 性微寒對肺虛咳嗽有很好的功效。

材料：沙參1克 、玉竹15克、 豬肺一個、 蔥25克、鹽3克

步驟：

1、沙參和玉竹洗干凈 豬心豬肺洗干凈切塊 放進鍋中 放入蔥段和適量的清水 ，高火煮沸后轉小火燉1個小時左右

2、等待肺煮爛后加適量的鹽調味

【小貼士】

豬肺食用之前一定要洗干凈

九、銀耳蓮子羹

銀耳是非常有營養的滋補品，滋陰養胃還潤肺。

材料：銀耳 15克 蓮子30克 紅棗5克 冰糖適量

步驟：

1、蓮子用清水泡1小時，泡好后洗凈備用。

2、銀耳泡好后，洗凈撕成小塊，冷水下鍋，加入3倍左右的水，大火煮開。

3、大火煮開后轉小火。蓋上蓋子小火慢煲一小時。

【小貼士】

銀耳不適合用開水泡 泡發后去掉未泡開的黃色部分