導讀大家好，我是營養師梅姐，歡迎觀看梅姐做美食，關注梅姐，有更多的家常菜供大家參考。土豆絲營養豐富，但是因為含有淀粉，所以熱量比較高，如果再進行油炸和爆炒，熱量....

大家好，我是營養師梅姐，歡迎觀看梅姐做美食，關注梅姐，有更多的家常菜供大家參考。

土豆絲營養豐富，但是因為含有淀粉，所以熱量比較高，如果再進行油炸和爆炒，熱量會更高。這里給大家介紹一種不易胖的一種美味吃法：熗拌土豆絲，熱量相對比較低。

1.首先我們準備一下食材

準備土豆幾顆、蔥一根、蒜兩粒、剁辣椒兩勺（如果沒有剁辣椒，用新鮮的小米椒也可以），蔥切成蔥花，大蒜切成小粒備用。

2.土豆洗凈去皮。

3.土豆切成細絲，放進清水中浸泡，洗去表面淀粉，撈起瀝水備用。

4.鍋中水燒開后，倒入土豆絲。

5.提前準備好一大碗涼開水。

6.土豆絲在開水中煮1分鐘左右，看到鍋中水冒小泡，翻抄幾下，均勻受熱后撈出。不要煮久了，否則不脆。

7.撈起后立即放入涼開水中浸泡，使之保持脆爽。

8.浸泡片刻。

9.土豆絲撈起后放入盤中，瀝干水。

10.放入調味料：蔥花、蒜粒和剁辣椒，生抽和香醋各兩大勺、五香粉少許。

11.鍋熱后倒入少量油。

12.油燒熱后淋入到土豆絲中。

13.將油和調料都拌均勻。

14.最后撒入少量香菜末，會更香。

一道熗拌土豆絲就做好啦，酸辣開胃。如果你正在減肥中，不想吃主食，也可以做來當飯吃，不失為一道營養豐富又能提供少量能量的美食。

我是營養師梅姐，感謝大家的支持，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，我們將有更多家常菜分享給大家。

（文章和圖片均為本人原創，抄襲必究。）