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文丨迷局科普

編輯丨迷局科普

美國最近可又又又火啦！

說起這次的原因可讓人們快笑掉大牙了，原因竟是一只比手臂還粗的蝦引起的，本應該在中國作為美食的蝦，到了美國卻搖身一變，成為了讓美國人頭疼的事情，甚至美國人稱他比亞洲鯉魚更惱火。

那么為何在中國作為高端食材的蝦，到了美國卻變成了難題？美國花費了幾百億為什么還沒有解決呢？

生物入侵

大家都知道當初美國為了解決生態平衡問題，從而引進了亞洲鯉魚，卻沒想到這又成為了一個全新的生態問題，直接讓美國五大湖陷入危機，結果花費了幾百億美元都沒有解決。

亞洲鯉魚

對于美國人要將其消滅這一消息傳出，這可讓我國的網友恨得咬牙切齒，在不少吃貨面前，亞洲鯉魚可是非常美味的。

鯉魚美食

要說美國人為什么不吃亞洲鯉魚，這或許和美國人的飲食息息相關。

其實美國人是不吃帶刺的魚，只吃一些海魚，原本亞洲鯉魚已經讓美國人頭疼不已，現在亞洲虎蝦又泛濫成災，并且長得比手臂還要粗大，這無疑將再次給美國帶來了沉重的打擊。

亞洲虎蝦

讓不少人感到疑惑的是，美國人不吃帶刺的魚，而亞洲虎蝦并沒有刺，為何還能在美國泛濫成災呢？

要說亞洲虎蝦在中國還是隨處可見的，憑借體型巨大，味道非常美味，僅在雙11期間，網上銷售量就高達400萬。

亞洲虎蝦

由此可見，亞洲虎蝦在中國吃貨面前的喜愛多深，因此我國的亞洲虎蝦市場還需要大量進口。

亞洲虎蝦

這種亞洲虎蝦又稱斑節對蝦，通常人們喜歡稱之為海虎蝦或草蝦。

一般情況下，當亞洲虎蝦的生活環境沒有過多人類干涉時，那么這種蝦就可以達到和成人手臂一樣粗，每一只的重量可以達到半斤之多，可以說是全球范圍內養殖的蝦類中體積最大的一種。

在吃貨面前一只就管飽，再加上亞洲虎蝦的疾病抵抗力非常強，可以保證在長時間的運輸過程中不易死亡，憑借生長速度快，又一點都不挑食，無論是小蝦還是小魚都不在話下，所以這也就是亞洲虎蝦繁殖快最重要的原因。

因此，亞洲虎蝦也被稱為全球第二大養殖對蝦。

如今亞洲虎蝦主要產自印度洋和西太平洋，這其中也包括了東非，南亞，東南亞等地，但是并不包含美國。

亞洲虎蝦進入美國

而美國的亞洲虎蝦泛濫的原因其實是來自一場意外。在一九八零年左右，美國南卡羅來納州的一家養殖場采用亞洲虎蝦來進行養殖，這其實就是一件很普通的事情。

但是到了1988年發生了一場意外，因為一場突如其來的颶風的襲擊，讓這家養殖場損失慘重，超2000個中型亞洲虎蝦被沖到了附近的海域，雖然已經找到了300多只，但是大部分的已經消失在海域之中。

要知道這些外來物種本來適應力很強，再加上繁殖很快，又沒有天敵，于是就在這片海域中生存，并且迅速擴散。

同時，附近海域的水溫非常適合亞洲虎蝦的生存。雖然在一開始的時間，亞洲虎蝦并不會帶來環境影響。

但是經過長達十幾年的時間，就在美國人徹底忘記的時候，已經將目光轉移到亞洲鯉魚身上時，這時亞洲虎蝦問題就出現了，美國人怎么都想不到，當時還只是幾千只幾厘米的小蝦，現在就變成了數都數不完，并且長得和手臂一樣粗的亞洲虎蝦。

不得不說亞洲虎蝦不鳴則已，一鳴驚人，這不就是亞洲鯉魚的狀況一樣嗎？美國的生態環境可真是命運多舛啊。

其實美國人發現亞洲虎蝦最早是在2006年，在阿拉巴馬州的一個島上，這也是漁民第一次捕到亞洲虎蝦，但是美國人對此并沒有上心。

在次年，一個漁民在路易斯安那州又發現了長達30厘米的亞洲虎蝦，從這個時候，亞洲虎蝦可在墨西哥灣和美國東海岸站住了腳。尤其是在美國東部，大西洋沿海地區已經是災情最重的區域，并且還呈現了不斷擴展的趨勢。

到了2011年，美國的沿海地區已經淪為亞洲虎蝦的棲息地，所以美國對亞洲虎蝦的治理刻不容緩，但是美國人為什么不吃亞洲虎蝦？

美國人為何不吃亞洲虎蝦？

要知道，作為全球第二大養殖對蝦品種，在市場上廣受人們喜歡，可想這個味道肯定不會差，畢竟如此美味的食物，只需要簡簡單單的烹飪就可以了。

其實美國人不喜歡吃亞洲虎蝦，最根本的原因是亞洲虎蝦身上，攜帶一些會傳染給本地物種的病毒，雖然這些病毒對人體無害，但美國人還是不敢輕易食用。

其次就是亞洲虎蝦根本就不在他們的菜譜之中。對于這種蝦魚之類的，美國人更喜歡漢堡、火雞之類的傳統美食，如果把這些蝦魚放在餐桌上，他們大概都不知道要如何處理。

看看咱們中國的廚師，各種煎炒烹炸樣樣精通，隨隨便便就能將這些大蝦做出驚艷的味道，果真是沒有對比就沒有傷害呀。

每年我國的亞洲虎蝦都需要大量進口，而現在美國的亞洲虎蝦這么泛濫，為什么不直接從美國進口呢？

其實美國還真找過我國幫忙解決亞洲虎蝦的問題，曾在十年之前緬因州龍蝦，就因為龍蝦過剩問題，成功與我國建立長期合作。

而緬因州出現龍蝦過剩，主要原因是因氣候問題，再加上人們對于龍蝦的天敵過度捕撈，就導致一時間內龍蝦出現了供過于求的情況，這直接給捕撈業帶來了前所未有的打擊。

龍蝦的價格已經跌到了20年來最低，別說掙錢了，大部分的漁民連成本都收不回來。為了能使緬因州漁民付出的成本收回來，于是緬因州貿易代表在2012年底來到中國，成功建立貿易合作關系。

隨著中國的不斷發展，人們生活條件的提高，在2010年，緬因州對中國出口的龍蝦還僅僅只有10萬美元，而到了2015年，出口額即將突破兩千萬美元。

中國人愛上了緬因州的龍蝦，就是物美價廉，美國不正是看到我國的帶貨能力了嗎？

亞洲虎蝦養殖

美國的漁民還提出想要養殖亞洲龍蝦，這一計劃還沒有實施就被美國相關單位緊急叫停，其中最重要的原因就是亞洲虎蝦對灘涂環境造成破壞。

美國這可不是危言聳聽，最早泰國對亞洲虎蝦就進行過養殖，但是在隨后養殖的時間里，當地的紅樹林數量就少了一大半，這還沒有放開，養殖就變成了這樣，如果放開養殖，那么后果可不敢想。

紅樹林

而這次美國想要出口到我國，但是美國現在日益嚴重的疫情不得不讓人重視，我國又怎會接受美國的進口呢？

如今美國確診病例已經達到了千萬了，就算捕撈等流程不存在確診人員，做好防御措施，但是進口工作量那么大，怎么可能萬無一失呢？

并且在美國生存的亞洲虎蝦還被查出“致命”問題，根據數據顯示，這些生存在美國的亞洲虎蝦已經攜帶了多種病毒，就比如白斑癥病毒，這種病毒對于蝦類來說是致命的，病毒非常具有傳染性，甚至對其他的甲殼類動物都會傳播。

目前還沒有任何一種藥品對它有效，雖然不會對人體造成什么危害，但是對美國人而言，還是心存戒心。

虎蝦泛濫任重道遠

如今的亞洲虎蝦憑借自身強壯，加上沒有天敵能夠與之對抗，而且還會對其它生物進行捕食。如果美國對亞洲虎蝦在不進行制止，那么很可能在未來十幾年的時間內，美國將面臨兩種艱難的選擇。

要么直接改變美國人的飲食習慣，嘗試將亞洲虎蝦作為一日三餐中的主食，要么再次從其他國家進口亞洲虎蝦的天敵。

很顯然，這兩種選擇都不是美國人考慮的。

其實美國亞洲鯉魚和虎蝦的泛濫都存在很多共同之處。

首先就是生存環境好，亞洲虎蝦天生就喜歡生活在淺海海域，通常以夜間活動較多，而美國墨西哥海灣和東部的環境非常適合，還沒有人過多打擾。

其次就是繁殖能力強。亞洲虎蝦一次繁殖可以產卵80萬只，加上環境好，那么存活率非常高。

最后就是沒有天敵的存在，那么亞洲虎蝦自然就在美國泛濫成災。

如今，不管美國人承認不承認，美國的飲食文化與中國之間的差距，可不是一星半點。

美國人也始終是無法理解中國美食的樂趣，就像澳大利亞不明白兔子的美味，導致澳大利亞的兔子在大街上隨意行走。

但凡這些國家虛心請教中國廚師來新東方學習個一年半載的，什么亞洲虎蝦還是兔子，恐怕就不會成為治理的煩惱了吧。

新東方廚藝

目前，美國面對亞洲鯉魚和亞洲虎蝦的問題，仍然任重而道遠。不過在我國吃貨看來，也只能望“蝦”興嘆了。