導讀甘藍菜又是花菜，包菜，圓白菜，卷心菜，科普下包包菜的營養價值特別高其中維生素C的含量特別豐富，多吃維生素C能增加人身體免疫，還有一種特殊的維生素u是抗潰瘍因....

甘藍菜又是花菜，包菜，圓白菜，卷心菜，科普下包包菜的營養價值特別高其中維生素C的含量特別豐富，多吃維生素C能增加人身體免疫，還有一種特殊的維生素u是抗潰瘍因子對潰瘍有很好的預防和保健作用，包包菜還含有豐富的維生素E是物美價廉高營養蔬菜，包包菜它的生長很有特色一層一層包裹住長成完整緊實的圓白菜

包包菜是一種特別容易儲存的蔬菜，包包菜四季都有這個季節的包包菜口感最好，選擇包包菜要選擇新鮮葉片鮮亮不開裂無蟲咬的為最佳，包包的吃法很多可葷可素，爆炒涼拌做餡兒做泡菜，包包菜腌制泡菜酸爽清脆獨特的口感最開胃，酸味包菜是泡菜炒肉炒粉條口味一絕想想都要流口水，家里沒有泡菜用這種方法做包包菜比泡菜有營養還好吃

今天分享一道酸爽脆鮮包包菜炒粉條簡單又快手，這特色風味包菜小炒不可缺少的三味料妙用炒香即下飯又好吃，分享下制做方法技巧，炒出鮮脆的包菜先掌握控制好火侯

【酸辣圓白菜炒粉條】

①配料：圓白菜，紅辣椒，粉條，蔥蒜姜，八角，鹽糖，老干媽風味辣椒紅油（或紅辣子油），老抽，香醋，生抽，蠔油，雞精，小蔥蒜末

※先將包菜洗干凈切成絲再清洗兩遍，粉條用熱水煮軟過下涼水備用（選粉條一定要選容易煮軟爽滑筋道口感好，一般不喜歡在外面買粉條，可從超市選帶有出口品質標注的粉條口感極佳，1袋15元量為500克）

②做法：熱油加入八角蔥姜蒜紅辣椒炒香，加入包菜絲簡單翻炒加香醋<按自己口味添加用量>加醋后再炒包菜是脆嫩口感，加老干媽風辣椒油（或紅油辣子）加一勺鹽，兩勺糖少許老抽翻炒入味，放入泡好的粉條中小火翻炒，如果包菜汁水份少可加少許水，粉條翻炒入味加生抽蠔油雞精調鮮，加小蔥蒜末調味關火即可出鍋

*好吃風味包菜最佳伴侶是：香醋<白醋什么醋都可以>蠔油，老干媽風味辣椒油<或紅椒油>這三味料

*這道菜比泡菜更清爽脆鮮有營養酸辣爽口粉條香而滑軟，不喜歡辣味可不加辣椒，無辣味比較適合老人和兒童食用，喜歡這道家常菜可以分享制做哦，簡單易學很好吃

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