導讀秋天海鮮鮮嫩肥美，這海鮮實惠又好吃，做法簡單，做給家人嘗嘗鮮秋季是豐收的季節，秋季也是一個收獲的季節。秋天的水果豐富又新鮮，水靈靈的蔬菜水果格外誘人。秋天的....

秋天海鮮鮮嫩肥美，這海鮮實惠又好吃，做法簡單，做給家人嘗嘗鮮

秋季是豐收的季節，秋季也是一個收獲的季節。秋天的水果豐富又新鮮，水靈靈的蔬菜水果格外誘人。秋天的海鮮品種多又肥美，蝦、蟹、魚、花甲、白貝、青口、生蠔等等，海鮮的營養價值比較高。秋天的海鮮經過休漁期變得特別肥美，有的海鮮價格比較貴，而有的海鮮價格比較親民，可以挑性價比高又喜歡吃的海鮮多做幾次，品嘗海鮮的鮮美。

這次分享一種價格實惠的海鮮，那就是生蠔。在我這里有兩家燒烤店，烤生蠔是這兩家店點餐率最高的，烤生蠔是生蠔最簡單的吃法之一。生蠔是一種雙殼軟體動物類海產品，生蠔的價格挺實惠的，一只生蠔5元左右，生蠔可以蒸、炒、、燉、烤和炸，我自己最喜歡吃蒜蓉烤生蠔?？旧柕闹谱鞣椒ㄍ唵?，生蠔用刷子刷洗干凈，調一下蒜蓉醬汁，用烤箱或者空氣炸鍋烘烤10多分鐘。在烘烤生蠔的過程中，散發著蒜香味，那味道讓人垂涎欲滴。

下面就來看看烤生蠔的詳細做法。

【烤生蠔】

生蠔 4只，蒜 一個，花生油 一勺，鹽 適量。

【烤生蠔的做法】

第一步 準備生蠔和蒜，蒜的分量可以按照各人喜好，我家人都喜歡蒜香味濃郁，我用了一個蒜。生蠔價廉物美，生蠔含有豐富的鈣質、蛋白質生蠔有“海中牛奶”的美稱。生蠔含有多種微量元素，有利于骨骼生長，促進新陳代謝，防止皮膚干燥。而且生蠔肉質軟嫩爽滑，生蠔好吃又容易消化。

第二步 新鮮的生蠔用刷子刷幾下，用工具撬開生蠔，把生蠔清理掉內臟，用水沖洗干凈。

第三步 蒜拍一下剝掉蒜皮，蒜剁成蒜蓉，把蒜蓉放在碗里，放一大勺花生油和一勺鹽，將蒜蓉醬汁拌勻。

第四步 把生蠔放在空氣炸鍋的炸籃上，將蒜蓉醬汁放在4只生蠔上面。

第五步 用空氣炸鍋烘烤生蠔，180度烘烤10分鐘，每一臺空氣炸鍋的性能有所不同，可以根據實際情況調整烘烤時間，要把生蠔烤熟。

第六步將生蠔表面蒜蓉烤得有點金黃，蒜香味濃郁，烤好取出就可以開吃了。

【溫馨提示】

第一 烤生蠔的數量要根據人數增加，我家只有兩個人，每人兩只生蠔就足夠了，烤生蠔好吃，但生蠔的蛋白質含量比較高，每次吃一兩只，嘗嘗鮮即可。

第二放入蒜蓉醬汁烤生蠔，簡單又好吃，大家可以按照自己的口味，比如可以放點辣椒，生蠔本身就很鮮味，我自己不太喜歡用過多調味料，加點蒜蓉可以去腥提鮮，可以品嘗到生蠔原本的味道。

第三粉絲適合蒸海鮮，蒸生蠔可以放粉絲，烤生蠔就不建議放粉絲了。