導讀好久沒有做點酸酸甜甜的菜品啦，今天分享給大家一道名為櫻桃肉的菜，這是一道老東北菜，有點類似與東北的鍋包肉，不過現在很少有飯店做這道菜了，都被菠蘿古老肉取代了....

好久沒有做點酸酸甜甜的菜品啦，今天分享給大家一道名為櫻桃肉的菜，這是一道老東北菜，有點類似與東北的鍋包肉，不過現在很少有飯店做這道菜了，都被菠蘿古老肉取代了，只不過在里面加了幾片菠蘿，身價就不一樣了。喜歡酸甜口味的朋友們，千萬別錯過

話不多說，我們開始今日份的分享吧。

準備食材：瘦肉、番茄醬、胡椒粉、雞蛋、白糖、姜末等。

1、將準備好的瘦肉切成小塊狀，留以備用。

2、將準備好的瘦肉塊放在容器中，加入適當量的料酒在其中，進行除腥。

3、再準備適當量的鹽巴，進行簡單的調味。

4、將準備好的胡椒粉撒在其中。

5、再撒入適當量的醬油在其中，進行調色。

6、準備蛋液分離器，將蛋液留在肉中。

7、撒入適當量的食用油在其中，進行調和。

8、再撒入適當量的淀粉在其中，抓勻，腌制，留以備用。

9、起鍋燒油，將準備好的肉塊放在鍋中，進行溜炒，之后盛出來。

10、另起鍋燒油，將準備好的姜末放在其中，進行爆香。

11、再加入適當量的醬油進行調味。

12、加入準備好的白糖在其中。

13、再加入準備好的番茄醬，進行調味。

14、取適當量的鹽巴，撒在其中。

15、加入適當量的清水。

16、調制一點水淀粉撒在其中。

17、將之前翻炒過的肉塊放在鍋中，一同溜炒。

18、大火翻炒，收汁，之后盛出來就好啦。

這就是我們今日份的美味分享啦，希望是大家喜歡的味道啦。