導讀我家小朋友該上初中了，這兩年個子肉眼可見的迅速拔高，也略微長了點肉，現在和我沾在一起，腿比我的都長。長身體的時候要多吃營養的，但也不能太過于油膩，海鮮蛋類是....

我家小朋友該上初中了，這兩年個子肉眼可見的迅速拔高，也略微長了點肉，現在和我沾在一起，腿比我的都長。長身體的時候要多吃營養的，但也不能太過于油膩，海鮮蛋類是不錯的選擇，營養全面均衡。

今天分享我家孩子愛吃的蝦仁滑蛋，新鮮剝殼的蝦仁，搭配炒的嫩嫩的雞蛋，真的好好吃，無論是大人還是孩子，都可以多吃點，老少皆宜。這個菜基本每個周都會做一兩次，很簡單快手，幾分鐘就能做好，工作學習都很辛苦，全家都需要好好的補補。

我喜歡用新鮮的大蝦自己剝蝦仁，超市買的冷凍蝦仁厚厚的一層冰，不管是口感還是營養都大打折扣。現在真是新鮮大蝦肥美的季節，再等幾天就開海了，更多肥美的海鮮上市，可以大飽口福了。每年這個時候我都會買很多新鮮的蝦，密封冷凍，吃的時候解凍和新鮮的沒什么大差別。

【蝦仁滑蛋】

材料：雞蛋3個，蝦200克，小蔥1段，姜少許，油2勺，生抽1勺，鹽適量。

做法：

1、食材。用大蝦現剝的蝦仁真材實料。

2、大蝦處理一下，去頭去殼，開背挑出蝦線。

3、蝦仁洗凈待用，蔥姜切末。

4、雞蛋去殼放入碗里，打散待用。

5、炒鍋放入油燒熱，放入蝦仁煎至表面微黃，再放入蔥姜末炒出香味。

6、把蝦仁推到一邊，倒入蛋液翻炒至凝固。

7、加入一勺生抽，根據口味適量加鹽。繼續炒勻就可以了，好吃又簡單的滑蛋蝦仁，營養100分。

1、根據自己口味，鹽可以不加或者少加。

2、雞蛋不要炒的太老，凝固了再炒散就可以出鍋了

這個簡單又營養美味的滑蛋蝦仁您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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