導讀①藕切片。②把藕片放入鹽水中腌制15分鐘左右。③把腌好的藕片放開水中焯熟。④把焯好的藕片在涼水中過一下放入盤中，然后在上面放上姜絲、蒜末、干紅辣椒、適量鹽和....

①藕切片。

②把藕片放入鹽水中腌制15分鐘左右。

③把腌好的藕片放開水中焯熟。

④把焯好的藕片在涼水中過一下放入盤中，然后在上面放上姜絲、蒜末、干紅辣椒、適量鹽和白砂糖。

⑤澆上熱油，淋上白醋，拌勻。