導讀教你在家做出簡單又好吃的原切牛排以前總去超市買那種腌制好的牛排，兒子說味道不太好。后來我就買原切牛排回家自己煎，試過好多種方法，今天做的牛排很好吃。ByCH....

教你在家做出簡單又好吃的原切牛排 以前總去超市買那種腌制好的牛排，兒子說味道不太好。后來我就買原切牛排回家自己煎，試過好多種方法，今天做的牛排很好吃。

By CHRISTINE藝穎

用料

• 牛排 3塊
• 研磨黑胡椒
• 海鹽
• 黃油
• 西藍花
• 丘比沙拉醬

做法步驟

1、牛肉洗凈切成一厘米厚，用廚房紙吸干表面水分。

2、撒上黑胡椒和海鹽腌制10分鐘。

3、鍋燒熱，放入牛排，一分半厚翻面，放入黃油，把黃油澆在牛排上再煎二分鐘。

4、牛排煎好放五分鐘再吃，為了鎖住汁水，更加的外焦里嫩。

5、西藍花焯水，擺盤，牛排擠上蛋黃沙拉醬，把沙拉汁擠在西藍花上，開吃

小貼士

牛排最好選擇牛眼肉，肉質鮮嫩。煎牛排不要煎太久，老了不好咬。

牛排的營養功效

牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排的飲食禁忌

牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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