導(dǎo)讀羅勒可能大家都不是很熟悉，它是藥食兩用的一種芳香植物，味道和茴香很像，在又熱又干燥的地方生長，是對人體非常好的一種草本植物。白蝦是生活在淡水區(qū)域里的一種海洋....

羅勒可能大家都不是很熟悉，它是藥食兩用的一種芳香植物，味道和茴香很像，在又熱又干燥的地方生長，是對人體非常好的一種草本植物。

白蝦是生活在淡水區(qū)域里的一種海洋生物。也是大家熟悉的一種海鮮，基本上家家的飯桌上都會出現(xiàn)的一種。白蝦又名青蝦、大蝦。那么今天我們要做的也是以白蝦和羅勒為主材料的一款美食，愛蝦星人的福利來啦。跟我一起去做做看吧。

羅勒是一個可栽養(yǎng)、可食用、可外用的植物。有著疏通氣血，排除濕氣、消食、活血、解毒的功效。并且對于頭疼感冒、月經(jīng)不調(diào)等癥狀產(chǎn)生良好的效果。當(dāng)然，對于外用的跌打損傷、蛇蟲咬傷和皮膚濕疹也會有很好的效果的。正所謂，藥食兩用。

白蝦中含有的豐富蛋白質(zhì)和人體必需的維生素都是非常高的，白蝦也是可以降低膽固醇，預(yù)防心腦血管病的一種食物。那么這么一種藥食兩用又高蛋白的美食如何做呢？一起去看看吧。

【菜名】：羅勒黑椒燒白蝦

【所需食材】：白蝦、蔥姜蒜、蠔油料酒和老抽、白糖、黑胡椒粉、家樂熱炒仙露、羅勒碎。

【烹飪過程】：

1. 首先拿出我們提前挑選準(zhǔn)備好的白蝦，將白蝦用清水反復(fù)沖洗干凈后，拿出一根牙簽，將白蝦彎曲拿，露出白蝦的背部，然后用牙簽在白蝦的背部挑出蝦線，蝦線全部去好后，將白蝦沖洗干凈，并控干水分放在一邊備用。

1. 將鍋小火打開慢熱，鍋內(nèi)溫度變熱后倒入適量的色拉油，然后將剛剛準(zhǔn)備好的蔥姜蒜洗凈切片，將切好的蔥姜蒜放入鍋內(nèi)爆炒，炒至出香味后將白蝦倒入中火翻炒。

1. 白蝦倒入翻炒2-3分鐘后倒入15毫升的料酒并轉(zhuǎn)小火慢炒，翻炒均勻后將準(zhǔn)備好的醬油倒入5毫升并翻炒均勻。

4、拿出我們準(zhǔn)備好的家樂熱炒鮮露，在蝦炒出香味后倒入。倒好后輕輕地將蝦翻炒均勻，看見蝦變色后在放入2克的黑胡椒粉繼續(xù)翻炒。

5、準(zhǔn)備少許的清水，在蝦翻炒均勻后慢慢地倒入準(zhǔn)備好的清水，然后在放入3茶匙的白糖。放好白糖后將鍋轉(zhuǎn)為大火，等看到湯汁收到只剩3分之1時即可關(guān)火出鍋，裝盤后將準(zhǔn)備好的羅勒碎撒在蝦上即可。

烹飪小貼士：

1：出鍋前將之前放在鍋內(nèi)爆鍋的姜片和蒜片挑出即可。

2：烹飪中的調(diào)料可以根據(jù)自己的口味輕重和喜好去添加或修改。喜歡吃辣的也可以放入適量的干辣椒去提味。

3：切忌，如家里有痛風(fēng)病史的人是不可以吃大蝦的。因為大蝦和動物的內(nèi)臟都是含嘌呤較多的食物，吃含嘌呤高的食物會加重痛風(fēng)。另外，對蛋白比較敏感或者是過敏體質(zhì)盡量不建議去吃這道菜。牛奶和高蛋白的食物也不建議和大蝦一起去吃，因為本身大蝦的蛋白是比較高的，和另外高蛋白的食物一起吃容易引發(fā)過敏反應(yīng)。