導(dǎo)讀到了夏天不少人都會(huì)覺得困乏，沒精神，其實(shí)就是體內(nèi)的濕氣在作妖，所以夏天很多人都喜歡吃些可以去濕氣的食物。今天幫大家總結(jié)了6種可以祛濕的食材，可以安排起來了。....

到了夏天不少人都會(huì)覺得困乏，沒精神，其實(shí)就是體內(nèi)的濕氣在作妖，所以夏天很多人都喜歡吃些可以去濕氣的食物。今天幫大家總結(jié)了6種可以祛濕的食材，可以安排起來了。

一、椰香山藥球

所需食材：淮山藥250克，煉乳1勺，白糖1勺，葡萄干1把，椰蓉適量。

步驟如下：1、將淮山藥切斷，放入鍋中隔水蒸30分鐘左右就好了，如果不確定熟沒熟透，可以用筷子戳一下，能輕松戳穿就行了。

2、將蒸好的淮山藥剝皮備用，而且蒸熟后剝皮就不要擔(dān)心手會(huì)癢了。（生山藥去皮時(shí)要戴上手套，山藥的黏液會(huì)讓手很癢。）

3、用一個(gè)結(jié)實(shí)點(diǎn)兒的保鮮袋裝上剝好的山藥，用手或者搟面杖碾壓成山藥泥。

4、向山藥泥中加入煉乳、白糖和葡萄干（葡萄干適當(dāng)切兩刀，方便搓小球），繼續(xù)放在保鮮袋里揉勻。

5、用手扯一小團(tuán)山藥泥，放掌心搓成圓球，再放到裝有椰蓉的盤子里滾一滾，讓表面粘滿椰蓉就好了。

二、芹菜餡兒餛飩

所需食材：五花豬肉3斤，芹菜2斤，大餛飩皮6斤，生姜適量，蔥適量，料酒適量，鹽適量，白糖適量，生抽適量，油適量，雞精適量

步驟如下：1、從菜園里采摘新鮮的芹菜，挑揀干凈，洗凈切碎，生姜和蔥也分別洗凈切碎備用。

2、做一鍋開水將切好的芹菜倒入鍋中焯水，變色就用漏勺撈到竹籃子里過涼水，擠干水分。（芹菜做餡可以不焯水的，我家喜歡口感偏干一點(diǎn)兒的餡兒。）

3、用一個(gè)大點(diǎn)兒的盆放入芹菜和碎肉（買好肉讓人加工的），放入姜、蔥、鹽、糖、生抽、雞精和料酒一起攪拌均勻，由于餡兒比較多，是個(gè)挺費(fèi)力的活兒，

4、大家一起包餛飩，取一張餛飩皮，碼上餡兒將面皮對(duì)折再對(duì)折，再將兩角捏在一起就好了，人多力量大，沒多 一會(huì)兒就全包好了。

5、做一鍋開水，放入包好的餛飩，煮開后，加涼水，再煮開，反復(fù)加三次涼水，煮到餛飩?cè)计∑饋砭秃昧耍寐┥讚瞥鲳Q飩，再煮下一鍋。

三、紅豆糕

所需食材：紅豆、白糖、蜂蜜、吉利丁粉

具體做法：1、將紅豆提前浸泡一夜，第二天加水煮開，煮到紅豆熟爛。

2、加入白糖和蜂蜜攪拌均勻。

3、倒到攪拌機(jī)中攪打成泥狀，倒到一個(gè)平底的容器中。

4、將吉利丁粉用溫水化開，再倒入到紅豆泥中攪勻。

5、放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)后開吃。

四、綠豆湯

所需食材：綠豆100克、清水1000克、檸檬汁少許、冰糖適量。

具體做法：1、將綠豆淘洗干凈后，加100克清水一起放到冰箱冷凍2小時(shí)。（我是前一天晚上放冰箱，第一天做的。）

2、取出冰凍好的綠豆，放入鍋中，加足量的清水煮開。

4、擠少許的鮮檸檬汁到鍋中一起煮，煮20分鐘左右綠豆就開花了，顏色翠綠好看。

5、根據(jù)自己的喜歡口味添加適量的冰糖，不喜歡的也可以不加。

6、繼續(xù)燜煮5到10分鐘左右，讓冰糖完全融化入味，清甜的綠豆湯就做好了。

五、南瓜枸杞小米粥

所需食材：小米40克、南瓜400克、枸杞一把、清水1000克

步驟如下：1、將小米過水2遍清洗一下（如果是免洗的就省略此步），再加清水浸泡30分鐘。

2、將南瓜洗凈去皮去瓤，切成小塊就好，枸杞準(zhǔn)備一把，用清水沖洗干凈備用。

3、砂鍋中放足水的量，先將水燒開。（記得先不要放小米，而且要一次性放足水量，中途不要加水，我用砂鍋水分消耗少。）

4、水開后放入小米，大火燒開，用勺子攪拌一下（這樣不容易糊鍋底）。

5、加入南瓜，改小米熬煮30分鐘，小米就能煮開花，煮出米油，最后幾分鐘加入枸杞滴入幾滴食用油，用勺子多攪拌會(huì)出更多的米油，也能將南瓜塊攪成南瓜糊和小米鍋融合到一起。

六、番茄鯽魚湯

所需食材：鯽魚1條、番茄1個(gè)、雞蛋1個(gè)、生姜1塊、小蔥1根、料酒1勺、白糖少許、食鹽適量、食用油適量。

步驟如下：1、將買回來的鯽魚處理干凈內(nèi)臟和黑膜，再清洗干凈，瀝干凈水分，再打上花刀。

2、將西紅柿洗凈切塊，雞蛋磕到碗中打撒成雞蛋液，姜、蔥分別洗凈切好備用。

3、鍋中倒入適量的油，放入姜、蔥爆香，放入鯽魚用小火煎至兩面金黃。（可以將魚身兩面拍上一層淀粉再下鍋煎，煎出來的魚不易破皮比較漂亮。）

4、煎好的魚盛出，放入番茄用余油炒出香味，炒出番茄紅素。

5、放入煎好的鯽魚，加入沒過魚身的清水和料酒，大火煮開，煮出奶白色。

6、加入適量的鹽和白糖，轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘左右入味后，將雞蛋液沿鍋周邊一圈倒入魚湯中，再用勺子攪成蛋花狀即可，撒上蔥花關(guān)火出鍋。

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