導讀大家都知道開心果是什么吧？因為其果殼是開著的狀態(tài)，露出里面的果肉，所以被人們成為"開心果"，同時也表示吃起來會開心，畢竟很多人都挺愛吃的。而小小的開心果在市....

大家都知道開心果是什么吧？因為其果殼是開著的狀態(tài)，露出里面的果肉，所以被人們成為"開心果"，同時也表示吃起來會開心，畢竟很多人都挺愛吃的。而小小的開心果在市場上能這么受歡迎，我想是有這兩個原因，一是它本身的味道足夠好，吃起來脆脆的，在堅果界算是有一定地位的，二是由于它的價格比較昂貴，雖然貴的東西不都是好的，但開心果就是很好，才值得這么多人的喜愛。一斤開心果，能賣幾十塊呢，即使很愛吃也不敢多吃，就當是避免上火吧，而且偶爾吃一次才不會膩，會珍惜這種獨特的美味。

在中國范圍內，也有種植開心果，只不過區(qū)域并不多，大部分開心果的來源都是靠進口的，這也是它價格偏高的原因之一，即使貨源不多也無法阻擋吃貨們的心。我國之所以無法種植大面積的開心果，最主要是因為沒有合適的氣候條件，即使人工可以去創(chuàng)造，可是效果沒有天然的好，目前主要集中分布在新疆地區(qū)，新疆那一帶還盛產葡萄干等干果，其自然條件肯定是優(yōu)于其他地區(qū)，尤其適合水果的盛產。

第二個原因是開心果屬于亞熱帶樹種，在一些亞洲中西部的干旱地區(qū)，那里的栽培規(guī)模和實際產量會大一些，我國的地理位置錯過了那一帶。國內沒有足夠的自然條件，種得少也種得差，不能充分滿足市場的需求，于是定價貴一些，畢竟物以稀為貴，也蠻能讓人理解的。好在現在各種貿易往來比較密集，想吃到也不是什么難事了，也許以后技術先進了，在我們自己的家鄉(xiāng)也可以高產。而其他地區(qū)不適合種植的東西，說不定我國就有，因此這是相互的，大自然是公平的。

第三個原因是開心果的生長周期比較長，想要吃到好果，從種下到收成要好幾年的時間呢。而且產量也不算高，即使新鮮的開心果有很多，可是經過一些工藝的制作，就變得很少了。那為什么不直接食用新鮮的開心果呢？一方面是因為不好吃，另一方面則是不好保存，做成干果才是它的靈魂所在。

怎么樣，是不是對平時吃的開心果有了更深的了解，看完之后，雖然開心果還是很貴，但你也能清楚其中的性價比了，也許還能更加珍惜這個零食呢，不輕易浪費果肉。