導讀我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的烘焙課堂！今天為大家帶來一道懶人早餐食譜——巖燒乳酪吐司。說起這道點心，算是一款網紅美食了，在面包店里....

我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的烘焙課堂！

今天為大家帶來一道懶人早餐食譜——巖燒乳酪吐司。說起這道點心，算是一款網紅美食了，在面包店里賣的還是很不錯的。一次偶然的機會吃到，非常喜歡，咸甜的口感搭配適宜，濃郁的黃油芝士奶香味，脆香的吐司邊緣，而內部依然保持柔軟細膩的口感，每咬下一口都是美妙的味蕾體驗。

其實對于網紅食品我從不排斥，我會換個思路，如何才能在家做出真材實料、好吃又健康的網紅美食呢？經過一番研究和測試，在家也能吃到我喜歡的巖燒乳酪吐司了，咸甜可口，烤的時候滿屋子都是芝士的香氣，太誘人了！

現在將這款“巖烤乳酪吐司”的做法分享給伙伴們，作為懶人食譜的一貫特色，這款甜品制作的特點依然是：0基礎、0難度、快手簡單，跟著我的步驟一次學會！喜歡的伙伴，快隨我一起制作吧！

巖燒乳酪吐司

食材：

吐司：4片，純牛奶：20g，糖：35g，芝士片：2片半，奶油芝士：30g，

黃油：35g，淡奶油：45g，杏仁片：適量（可選）

制作步驟：

1、 準備一盆熱水，牛奶 糖放入打蛋盆，隔熱水攪拌融化。

2、 將芝士片放入，繼續攪拌至完全融化。

3、 依次加入奶油芝士、黃油、淡奶油攪拌融化，打蛋盆離開熱水。

4、 將乳酪醬過篩一遍，室溫放涼。（參考室溫28度。）

5、 將乳酪醬用毛刷刷在吐司的表面，刷的稍微厚一點。

6、 表面可以撒上杏仁片、燕麥片裝飾，口感也更豐富喲。

7、 在提前預熱的烤箱內，上火170度，下火130度烘烤18-20分鐘。

8、趁熱吃最香喲~

Tips：干貨看這里！

1、 【關于乳酪醬的狀態】熱的時候會略稀，室溫放涼后會變得濃稠一些，像比較稠的酸奶，刷在吐司上剛剛好。

2、 【關于烘烤時間和溫度】需要根據個人烤箱脾氣來定，我的烤箱是柏翠萌煮，室溫28度供參考。

3、 【為什么下火比較低？】我個人比較喜歡吐司底部是軟的口感，所以下火調的比較低。如果大家喜歡脆香的口感，可以上下火170度來烘烤。

4、 【關于咸甜度、口感】這款巖烤乳酪吐司的咸甜度是個非常有趣的辯證關系，如果喜歡咸口的，大家可以多加半片芝士片，而如果喜歡甜一些的，則可以少加半片芝士片，可以根據個人口味來靈活調節。比如我老公就喜歡咸口的，而我就覺的甜一點的更適合我的口味。

5、 【乳酪醬的妙用】如有多余的乳酪醬，刷在面包片上烘烤或者直接抹在上面做夾餡吃都是很不錯的。

6、 【如何讓成品更誘人？】如果要表面金黃，色澤更美，可以在表面刷一層蛋黃液，最后成品顏值更高，更誘人喲！

7、 【省時秘訣】早晨起床就把乳酪醬調好，略涼以后刷在吐司表面烘烤，利用烘烤的時間進行洗漱，等準備工作完成以后就可以開開心心、怡然自得的吃早餐了！曬個朋友圈也可以有喲！

8、【乳酪知識課堂】乳酪就是芝士，英文名cheese，在這款美食的制作中應用了兩種芝士，一種奶油芝士，通常用于制作芝士蛋糕，比如紐約芝士蛋糕、輕芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等；另一種是切達芝士，多用于漢堡、三明治的夾餡。至于為什么叫“巖烤”主要取它類似于巖石的花紋之意。

總的來說，這款巖燒乳酪吐司做起來非常簡單，只需要花一點時間將所有材料充分融化、過篩以后刷在吐司表面，其他的事情就交給大魔法師——烤箱吧，等待時間的見證，還你一個美味的享受！

早上如果比較匆忙，來兩片巖燒乳酪吐司，搭配一杯酸奶，再來點水果，美味早餐so easy！

后期我還會分享一些我覺得不錯的、適合上班族的“懶人”早餐食譜，在不損失大家休息時間的同時，讓大家吃上自己親手做的美味營養早餐，也許這就是幸福的另一種詮釋，分享快樂！感謝大家一直以來的支持！

更多美味食譜和美食技巧都在我的頭條號更新，歡迎關注，一起共享美味人生！

喜歡我的原創美食，就點贊、轉發分享和關注來支持我吧，你的一贊一評都是對我最大的支持和鼓勵喲！期待與各位吃貨朋友再次交流溝通！