導讀涼拌木耳是生活中比較常見的家常菜，清脆爽口，營養豐富，非常適合夏季吃。今天我就把涼拌木耳的正確做法告訴大家。食材：黑木耳，香蔥，香菜、小米辣、大蒜、芝麻油。....

涼拌木耳是生活中比較常見的家常菜，清脆爽口，營養豐富，非常適合夏季吃。今天我就把涼拌木耳的正確做法告訴大家。

食材：黑木耳，香蔥，香菜、小米辣、大蒜、芝麻油。

1、把適量的黑木耳用水，洗凈，提前用溫水泡開；

2、在鍋里加水，將泡開的黑木耳放入煮10分鐘，放入冰水中浸泡半分鐘，撈出控干水分備用；

3、香蔥切成蔥花，香菜切段，小米辣切成圈，大蒜剁成蒜末放入碗中，加入熱油激發香味；

4、加入攪拌好的所有調料，加入鹽、生抽、芝麻油調味，即可裝盤。