導(dǎo)讀炸雞，很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所....

炸雞，很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。

主要食材：雞塊，面粉

口 味：咸，甜，辣

制作方法：

主料：三黃雞1000g或雞腿1000g

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、生姜適量、料酒適量、淀粉適量、雞蛋適量、白糖適量

步驟

• 1.買的三黃雞，給剁成塊狀，洗凈瀝干
• 2.生姜切成末
• 3.剁好的雞塊放入料酒
• 4.加入生姜末，鹽，白糖適量，五香粉腌制30分鐘
• 5.30分鐘后加入淀粉和2個(gè)雞蛋液拌勻，不用加清水
• 6.鍋里放多一點(diǎn)的油
• 7.油溫6成熱時(shí)候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時(shí)就可以撈出

營養(yǎng)成分：

炸雞的主要營養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。