導(dǎo)讀珍珠菜做過了菜湯之后，還剩下一把，當(dāng)然就是要用來炒雞蛋了，做為美食達(dá)人，總是喜歡嘗試沒有吃過的美味，還要把材料做成不同口味的美食才行。今天做了這盤炒雞蛋才知....

珍珠菜做過了菜湯之后，還剩下一把，當(dāng)然就是要用來炒雞蛋了，做為美食達(dá)人，總是喜歡嘗試沒有吃過的美味，還要把材料做成不同口味的美食才行。今天做了這盤炒雞蛋才知道原來珍珠菜跟雞蛋也是絕配的，珍珠菜吃起來口感滑嫩，加上雞蛋的鮮咸美味，滑嫩香口，好吃極了，感覺炒一盤嫌炒太少了，我和老公三兩下就夾光盤了，不夠吃啊！

珍珠菜是菊科植物,葉片形狀與野菊花相似，又叫白花蒿，明日葉。可以作為蔬菜食用，無毒。因花小，白色如同串串珍珠，故而得名珍珠菜。具有清熱解毒、利尿排石、活血散瘀等功效，可用于治療跌打損傷、骨折、風(fēng)濕疼痛及咳喘等癥。現(xiàn)代研究也證明該屬植物在治療腎炎。肝炎，尿路結(jié)石，心肌缺血，婦科疾病等方面具有明顯療效。

【珍珠菜炒雞蛋】珍珠菜葉1把，雞蛋3個(gè)，雞粉5g，美極鮮味汁10ml，鹽4g，油40ml

【制作步驟】

1、準(zhǔn)備好材料

2、珍珠菜擇葉去梗，然后用清水洗凈

3、雞蛋磕入碗里后加入雞粉、美極鮮味汁

4、然后攪拌均勻備用

5、鍋里熱油后放入珍珠菜葉炒

6、炒軟后放入雞粉翻炒均勻

7、然后倒入雞蛋液

8、翻面翻炒，炒出香味后加入少許鹽翻炒均勻即可

小貼士：

1、珍珠菜炒雞蛋要擇取嫩葉，枝梗不要，這樣吃起來口感才滑嫩

2、雞蛋先加入調(diào)味料攪拌均勻后再炒，這樣炒出來的雞蛋會(huì)更鮮咸美味

最后，感謝大家閱讀我頭條號(hào)的文章，如果您喜歡，請多多關(guān)注，歡迎點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，感謝您的鼓勵(lì)和支持！我每天都會(huì)帶給大家精彩的文章。如果您有什么建議和想法，請?jiān)谙路搅粞裕覀円黄鹩懻摲窒砻朗硺啡ぁ?/p>