導(dǎo)讀早上買了一個白蘿卜，半個煮湯，半個做了這道白蘿卜炒雞蛋，清香的蘿卜和蛋香融為一體，家人都喜愛，說明天還要來一盤呢。白蘿卜清熱化痰，生津止渴，可生食、涼拌、煲....

早上買了一個白蘿卜，半個煮湯，半個做了這道白蘿卜炒雞蛋，清香的蘿卜和蛋香融為一體，家人都喜愛，說明天還要來一盤呢。 白蘿卜清熱化痰，生津止渴，可生食、涼拌、煲煮、熱炒，深受大家喜愛，這道菜可以利用蠔油的鮮美，椒鹽的椒香芝麻油的醇厚減少鹽的攝入，保留蘿卜本身的清香。

By 優(yōu)雅的長圍巾 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 白蘿卜 500克
• 雞蛋 2個
• 大蔥 1段
• 香蔥 1根
• 椒鹽 半勺
• 鹽 2克
• 食用油 2勺
• 芝麻油 半勺

做法步驟

1、食材準(zhǔn)備好。

2、雞蛋敲入碗中，白蘿卜切細(xì)條，蔥切碎。

3、蘿卜條放入開水中汆燙。

4、再次水開將蘿卜撈出。

5、起油鍋放入食用油，油熱后放入雞蛋液。

6、翻炒成大塊。

7、放入白蘿卜翻炒均勻。

8、放入蠔油增鮮。

9、放入椒鹽粉和鹽提味。

10、翻炒均勻，淋入芝麻油翻拌均勻。

11、撒上香蔥碎，關(guān)火出鍋。

12、裝盤食用。

小貼士

不喜歡焯水的白蘿卜，可以直接炒制。

白蘿卜的營養(yǎng)功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強(qiáng)免疫力：抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3.保護(hù)腸胃：促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

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