導讀今天分享一道不能錯過的肥牛豆腐卷！豆腐被肥牛卷包裹，充分吸收了肥牛的肉香，最后裹上滿滿的醬汁，口感柔嫩，一口咬下去真的絕了～醬汁淋在米飯上，也是停不下來的味....

今天分享一道不能錯過的肥牛豆腐卷！豆腐被肥牛卷包裹，充分吸收了肥牛的肉香，最后裹上滿滿的醬汁，口感柔嫩，一口咬下去真的絕了～醬汁淋在米飯上，也是停不下來的味道呀～

By 廚房筆記-fang

用料

• 淀粉 一勺
• 糖 5克
• 蒜末 2瓣
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 5克
• 老豆腐 1塊
• 肥牛 100克

做法步驟

1、調個醬汁：碗中放入蒜末，

2、兩勺生抽，

3、一勺蠔油，

4、一勺料酒，

5、少許鹽和糖，兩勺清水攪拌均勻

6、把豆腐切成1cm左右的條狀，

7、肥牛平鋪，把切好的豆腐卷起來，

8、卷成這樣

9、再薄薄的撒上一層淀粉

10、鍋中刷一層薄油，小火煎至變色，

11、倒入醬汁，

12、煮至湯汁濃稠，撒上白芝麻即可！

13、醬汁濃郁～肥牛和豆腐入口即化

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