導讀簡單，易做、美味ByQi私房菜用料金針菇適量豆皮適量鴨血適量娃娃菜半顆紅棗適量枸杞適量姜3片土豆1個做法步驟1、鴨血切片，準備部分豆皮2、金針菇、龍須菜、紅....

簡單，易做、美味

By Qi私房菜

用料

• 金針菇 適量
• 豆皮 適量
• 鴨血 適量
• 娃娃菜 半顆
• 紅棗 適量
• 枸杞 適量
• 姜 3片
• 土豆 1個

做法步驟

1、鴨血切片，準備部分豆皮

2、金針菇、龍須菜、紅棗、姜片

3、放入鍋中一起住，難熟的先放。

4、鴨血下鍋煮五分鐘左右就能熟。 五分鐘的時間可以讓鴨血保持最嫩的口感，如果烹飪時間稍短，就會半生不熟，不適合食用；如果烹飪時間稍長，鴨血就會容易變老，里面就會容易變成空心，最終導致味道和口感不佳。如果不確定鴨血熟沒熟，可以直接用筷子扎到鴨血里面，如果沒有血絲，就應該已經熟透，如果還有血絲，就說明鴨血還沒有完全熟透。 鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。

5、辣度剛剛好，天冷喝完很暖和。非常好喝。

6、供參考

小貼士

1.我放了龍須菜，網上提示龍須菜不建議煮，就不建議大家放了。煮完口感有點糯 2.大家可以換成任意自己喜歡吃的食物哦 3. 鴨血下鍋煮五分鐘左右就能熟。

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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