導讀By萌面小餅兒用料菠菜300g雞蛋2個鹽少許油少許蔥花少許做法步驟1、起鍋燒水水中加入小半勺鹽2、鍋中倒一點點油3、菠菜焯水撈出4、碗里打入兩顆雞蛋5、蛋液....

By 萌面小餅兒

用料

• 菠菜 300g
• 雞蛋 2個
• 鹽 少許
• 油 少許
• 蔥花 少許

做法步驟

1、起鍋燒水 水中加入小半勺鹽

2、鍋中倒一點點油

3、菠菜焯水撈出

4、碗里打入兩顆雞蛋

5、蛋液中放入少許鹽攪拌均勻 蔥花少許嗆鍋備用

6、油開倒入雞蛋液攪散（炒雞蛋可以多放一點點油，雞蛋液會蓬起來）

7、雞蛋炒散盛出備用 倒入蔥花菠菜翻炒

8、出鍋前淋入少許生抽

9、炒好的雞蛋倒入 加入少許鹽 出鍋～

菠菜的營養功效

菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。近來用以治貧血。

1.通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2.促進生長發育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

3.保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5.清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。