導(dǎo)讀有沒有很多人，早餐就愛啃一根油條，再配一杯濃濃的豆?jié){？我以前在外地工作的時(shí)候，早餐經(jīng)常是這樣搭配吃的，雖然有人說外面的油條要少吃沒營養(yǎng)，但一到早餐檔前，看到....

有沒有很多人，早餐就愛啃一根油條，再配一杯濃濃的豆?jié){？我以前在外地工作的時(shí)候，早餐經(jīng)常是這樣搭配吃的，雖然有人說外面的油條要少吃沒營養(yǎng)，但一到早餐檔前，看到那金黃酥香的油條，我就忍不住要買，有時(shí)一根油條都還解不了饞，要吃上兩根才行。

因?yàn)橄矚g吃油條，所以后來自己就試著在家做來吃了，剛開始以為油條會(huì)很難做，做起來才知道，原來是這么簡單的，幾乎沒難度，而且自己做的零添加吃著放心，一次做一大鍋，再煮一壺濃濃的豆?jié){，一家人的早餐很快就搞定了，吃著特別過癮，不過大家可別一次吃太多哦，容易上火。

現(xiàn)在就來跟大家分享一下這個(gè)做油的配方與做法，簡單又好吃的做法，喜歡吃油條的朋友可以試試哦。

食材準(zhǔn)備：160克純牛奶，300克面粉，3克酵母粉，3克食用鹽，1個(gè)雞蛋，稍多一點(diǎn)的食用油，另再準(zhǔn)備一點(diǎn)面粉（不用多，小半碗就可以了）。

詳細(xì)做法步驟如下：

第一步：先準(zhǔn)備一個(gè)祖?zhèn)鞯哪体仯褱?zhǔn)備好的160克純牛奶倒進(jìn)去再拿去加溫，加至40度左右就可以了，溫度不可以過高哦，我們可以用手試一下，能感受到溫溫的就可以了，關(guān)火放一邊備用。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，倒入300克的面粉，3克酵母粉，3克食用鹽，打入一個(gè)雞蛋，再慢慢倒入牛奶，把它攪成絮狀，攪成絮狀后用手把它揉成光滑的面團(tuán)。

第三步：面團(tuán)揉好，蓋上一層保鮮膜，讓它醒發(fā)至兩倍大，這個(gè)過程大概需要40分鐘左右，這是因天氣溫度而定的，天熱的時(shí)候會(huì)快一點(diǎn)，天氣涼的話就慢一點(diǎn)，可以放在溫暖的地方醒發(fā)，就不用等那么久了。

第四步：待面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大后，準(zhǔn)備一個(gè)案板，撒上少許的面粉，這樣可以防止面團(tuán)粘連，然后把醒發(fā)好的面團(tuán)拿出來放到撒有面粉的案板上，面團(tuán)醒發(fā)好后，拉開會(huì)看到很多蜂窩狀氣孔的。

第五步：發(fā)好的面不用揉，直接把它整理成長條形，然后用搟面杖把它搟成長方形，有1公分厚就可以了，搟好的面，把它分切成兩公分寬的長方形，一條一條的把它切開。

第六步：切好把它對半切開，然后兩片兩片重疊上去，用根筷子在中間壓下去，再稍微把它整理整理，兩頭捏捏，這樣就可以了，也可以稍微拉長一點(diǎn)點(diǎn)，這個(gè)看個(gè)人喜歡吧。

第七步：準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)深一點(diǎn)的鍋，鍋中倒多一點(diǎn)油，把油燒至6成熱，油溫?zé)貌畈欢嗔耍覀冇每曜釉囈幌拢瑫?huì)冒出很多小泡泡了就可以了，現(xiàn)在把它調(diào)成小火，把我們的面條放進(jìn)去炸，小火慢炸，把它炸至金黃，邊炸邊用筷子稍稍翻動(dòng)一下，這樣能炸得更均勻一點(diǎn)。

第八步：一直調(diào)小火慢慢炸，不要開大火哦，很容易糊的。油條炸至金黃酥脆就可以夾出來瀝油分了，剛出來有點(diǎn)燙，別急著吃哦，雖然這時(shí)的油條是最好吃的，但會(huì)燙破嘴皮的。

這一道金黃酥脆的放心油條就做好了，喜歡的朋友試一下，在家自己制作，零添加好吃又放心，而且做法真的非常簡單，做出的油條還比外面買的香，越吃越過癮哦。

此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭

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