導(dǎo)讀茄子做好了非常好吃，茄子也是一道特別家常的食材，可以做紅燒茄子。地三鮮，涼拌茄子。都會(huì)用到茄子。經(jīng)常吃茄子呢，也非常的有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也是極好的。不過(guò)現(xiàn)在天氣....

茄子做好了非常好吃，茄子也是一道特別家常的食材，可以做紅燒茄子。地三鮮，涼拌茄子。都會(huì)用到茄子。經(jīng)常吃茄子呢，也非常的有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也是極好的。

不過(guò)現(xiàn)在天氣還是非常的炎熱，我們分享一道好吃的涼拌手撕茄子，相信很多人都喜歡吃，也都吃過(guò)，今天就分享給大家，我們一起看一看吧。

我們準(zhǔn)備一些香蔥，準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜，準(zhǔn)備一個(gè)干干凈凈黑黑胖胖的茄子。

接著將茄子放入蒸鍋中，大火蒸上10~15分鐘，將茄子蒸熟，用筷子輕輕一扎就能扎透，茄子就熟透了。

茄子蒸熟之后，我們放在盤中用筷子輕輕劃開(kāi)，晾涼之后用手撕一下，撕成一條一條的茄子條。

接著起鍋熱油，油熱之后放入提前切好的蒜末，放入蔥花。轉(zhuǎn)成小伙，放上一勺的蠔油。兩勺的生抽。大火燒開(kāi)，炒出香味兒之后，直接淋在我們撕好的茄子條上面，攪拌均勻就可以開(kāi)吃了。

這一道好吃的涼拌手撕茄子就做好了，您學(xué)會(huì)了嗎？喜歡小慢的分享可以關(guān)注小慢美食哦，我們下期再見(jiàn)拜拜。