導讀說到粉腸相信不少的朋友都挺喜歡吃的，包括我也一樣，當然了，可能有些地方的朋友就不喜歡吃內臟，但其實內臟有內臟的風味，真正烹飪起來也是特別美味的，在我們這里，....

說到粉腸相信不少的朋友都挺喜歡吃的，包括我也一樣，當然了，可能有些地方的朋友就不喜歡吃內臟，但其實內臟有內臟的風味，真正烹飪起來也是特別美味的，在我們這里，大家一般都買來煲粥比較多！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種粉腸的特色吃法，每一種都是簡單美味的哦，喜歡吃粉腸的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

NO.1 豬肝粉腸湯

準備食材如下：豬肝100克，粉腸100克，瘦肉50克，炸蒜末1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，生姜1塊，淀粉1湯匙，生菜幾瓣，花生油2湯匙

具體做法如下： 首先將清洗干凈的，豬肝.瘦肉.切成薄片，豬肝切小段！ 裝到一個較大的容器里，加入姜絲，胡椒粉，食鹽，生抽，蠔油，淀粉，然后用手抓勻，抓勻后加入2湯匙的花生油，再抓勻腌制10分鐘！起鍋加入適量清水，大火煮沸，水煮沸之后將腌制好的豬肝瘦肉粉腸倒入鍋中，煮斷生后，加入幾片生菜葉子，再加入1湯匙的炸蒜末，即可出鍋！

NO.2 白切粉腸

準備食材如下：豬粉腸245克，姜片10克，大蔥10克，蔥10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷開水350克-

具體做法如下：清洗粉腸外面，姜切片，大蔥對半豎著切開，蔥用廚房剪刀剪蔥花狀，冷水下鍋，開啟“白切蔥油雞”功能，將水煮開，加入姜片、大蔥段，再放入完整的粉腸，蓋蓋子，重新開啟“白切雞蔥油雞”功能至自動烹飪完成，自動鍋烹飪時，準備蘸醬：大蒜去外衣、姜刮掉皮分別用壓蒜器壓細碎成蓉，自動鍋烹飪時，準備蘸醬：加入生抽、花生油混合均勻姜蓉和大蒜蓉，自動烹飪結束，將粉腸撈起放入冷開水中過冷河，然后濾干水分，用干凈的廚房剪刀剪成一小段，裝碟撒上蔥花，蘸醬伴碟。

MO.3 豉汁蒸粉腸

準備食材如下：粉腸300克，姜1小把，料酒1小勺，蠔油1小勺，淀粉1小勺，豆豉辣醬1勺，剁椒1勺

具體做法如下：粉腸洗凈切小塊瀝干水份，用一小勺料酒和一點姜絲拌勻腌制5分鐘，放一勺李錦記的風味豆豉醬，充分拌勻，放入一勺蠔油（比豆豉醬稍少的量），充分拌勻，放一小勺干淀粉，拌勻，讓淀粉在粉腸表面薄薄的裹上一層即可，全部調料和粉腸拌勻后，裝入盤或者碗中。在最上面放上一勺剁椒，入鍋，大火，水開后蒸15分鐘左右即可！

NO.4 香辣紫蘇粉腸

準備食材如下：豬小腸250克，紫蘇3棵，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，雞精1/2茶匙，姜5片，蒜2瓣，紅椒4個，柿子椒4個，白糖1/2茶匙，水半碗

具體做法如下：粉腸、紫蘇、青紅椒、姜、蒜備好，粉腸洗凈，鍋下水燒開后，放入粉腸焯水，粉腸撈起瀝干水份備用，蒜、姜切片，青紅椒切粒，紫蘇洗凈摘片備用，炒鍋下油爆香姜、蒜片，將紫蘇、粉腸放入翻炒，加入生抽、白糖、鹽、放入半碗清水蓋上蓋燜一會兒，水煮到快收干時放入青紅椒，撒入雞情，翻炒一會即可上碟！

NO.5 豬肝粉腸瘦肉粥

準備食材如下：大米200克，瘦肉80克，豬肝140克，粉腸150克，蔥適量，姜1塊，淀粉適量，精鹽1茶匙，芝麻油適量

具體做法如下：豬肝扎小眼，用鹽水泡上半小時，其間換二三次水，大米淘洗好，豬肝切小片，瘦肉切小片。豬肝用少許淀粉抓勻再沖洗一遍，備好姜片，蔥段。姜蔥泥或姜蔥汁適量用來腌制切好的豬肝瘦肉，砂鍋中水燒開，加入大米，芝麻油適量，攪拌，用大火煮約5分鐘，轉中小火，煮約30分鐘，加入姜片，蔥白，稍煮二分鐘，加入豬肝瘦肉片。攪拌。再大火滾開至豬肝瘦肉熟透，加入鹽調味，也可以加少許胡椒粉。我放了姜一般不加胡椒，按個人喜歡。

好啦，朋友們！豬粉腸的吃法還有很多，比如家常小炒之類的，由于字數限制呢，我們就暫時先分享這么幾種好吃的做法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！