導讀炒方便面是一道面食，制作原料有方便面、水、附贈調料等。國內最早見于20世紀80年代后期。最原始的吃法是老式粉腸切段，與煮半熟的方便面加雞蛋燴炒，調料只使用方....

炒方便面是一道面食，制作原料有方便面、水、附贈調料等。國內最早見于20世紀80年代后期。最原始的吃法是老式粉腸切段，與煮半熟的方便面加雞蛋燴炒，調料只使用方便面粉包（早期方便面只有粉包）。

做法一

用料

方便面、水、附贈調料、油、火腿腸、雞蛋。

制作

1、首先把方便面和蔬菜包放到煮鍋里面煮熟（不要太過，否則面條吸水太多，沒有彈性）；

2、把方便面和蔬菜撈出來放到涼水里；

3、把方便面附贈調料醬包和粉包放到一個小碗里邊，加少許熱水調勻；

4、火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒；

5、熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸；

6、火腿腸微變色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒進去，翻炒；

7、加入調勻的醬汁、少許油繼續翻炒；

8、加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻；

8、瀝油出鍋。

做法二

用料

主料：方便面

輔料：綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50克、青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個、調料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量

制作

1.鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因為炒面，水不要太多)。

3.放入面餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。

做法三

制作

1.方便面入開水里煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝干。

2.鍋里入油把雞蛋炒散撈出。

3.鍋里再次入少許油爆香姜蒜末放洋蔥炒香。

4.再放面條快速炒勻，再放青菜炒勻。加入炒好的雞蛋。

5.最后放蠔油 醬油調味炒勻，散上蔥花即可出鍋。

食品特點

在家里面煮面條太單調，但是普通面條不可以炒，因為韌性很差，那么方便面的彈性就很好，所以適合翻炒，做出奇特的口味。方便面營養成分單一，且含有添加劑；而炒面本身就是一種含油過多的菜品，所以請適當食用。