導(dǎo)讀梅干菜肉餅家里人都很喜歡吃，正好最近家里人準備去旅游一趟，做點帶著也是很不錯的。梅干菜肉餅需要的食材有：面粉，梅干菜，五花肉，料酒，生抽，白胡椒粉，香油，白....

梅干菜肉餅家里人都很喜歡吃，正好最近家里人準備去旅游一趟，做點帶著也是很不錯的。

梅干菜肉餅需要的食材有：面粉，梅干菜，五花肉，料酒，生抽，白胡椒粉，香油，白糖，蔥，姜，油，鹽，芝麻。

材料準備好，就來說說梅干菜肉餅的做法，

第1步，梅干菜提前用溫水泡軟，要反復(fù)進行清洗，洗干凈，然后把水分擠掉，切成碎末。

第2步，把五花肉洗干凈，然后切成肉末。

第3步，在盆中放適量的面粉，然后用熱水和面，揉成面團，醒一會。

第4步，在鍋中放少量的油，然后放入五花肉末炒出油，隨后放入一點料酒，生抽，胡椒粉，最后加入蔥末和蒜末，翻炒均勻盛出。

第5步，用鍋中留下的底油，再加上一點油，把梅干菜炒一下，加入生抽翻炒均勻，就可以關(guān)火了。

第6步，把炒好的肉末再放回鍋中，跟梅干菜一起進行翻炒。

第7步，把面團多搓幾次，然后弄成大小均勻的劑子，搟成餅。

第8步，把餡料放入，然后包成包子一樣把口朝下。

第9步，把上面放上層芝麻，然后搟成薄餅。

第10步，平底鍋中不放油，用小火烙餅，當(dāng)餅身有微微鼓起就可以了。

溫馨提示：在烙餅的時候，要用不粘鍋才行，以免在粘鍋烙糊了。