導讀雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。在中國....

雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。

在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名“雪里紅”。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的“雪里紅”，所以也被誤傳為“雪里蕻”。

哈妹分享一道美味的雪里紅料理給朋友們，雪里紅和肉末一起炒，清新鮮美，口感爽嫩，好吃又下飯。我們一起看看具體烹飪步驟吧！

肉末辣炒雪里蕻

配料:

雪里蕻250克、肉末200克、姜3～5片、干辣椒2個、長紅椒1個、白糖一茶匙、生抽一茶匙、油適量

烹飪步驟:

1.所有用料

2.雪里蕻切成碎段

3.油熱，奶香紅辣椒、姜絲

4.加入肉末炒香

5.加入生抽

6.白糖翻炒入味

7.加入雪里蕻翻炒均勻

8.加入長紅椒

9.出鍋前加入味精提鮮，翻炒均勻出鍋

10.一道鮮美的肉末辣炒雪里蕻就做好了

大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊、評論轉發關注

香哈菜譜（xiangha100）每天為您分享各種美食，簡單又易做喲