導讀蔥花煎蛋一門初學者首先開始做的菜，很簡單，不過非常美味，帶有雞蛋香，食材也簡單，是由雞蛋和蔥花融合成的美食，接下來讓我們看一看蔥花煎蛋的做法。原料：雞蛋1個....

蔥花煎蛋一門初學者首先開始做的菜，很簡單，不過非常美味，帶有雞蛋香，食材也簡單，是由雞蛋和蔥花融合成的美食，接下來讓我們看一看蔥花煎蛋的做法。

原料：雞蛋 1個、蔥 1根、菜籽油 15毫升

蔥花煎蛋的做法

1、將食材都準備好，將一顆蛋打在干凈的碗里，用筷子攪拌均勻，形成蛋液，留著備用。

2、將1根蔥用清水清洗干凈，放入案板上，用刀切成蔥花，長度2厘米左右，可以小點，但是不能太大，做出來不但不好吃，也很難入味，留著備用(不太喜歡蔥的朋友可以少一點)。

3、將蔥花放入剛打成蛋液的碗里，在碗里放入4克食鹽和3克花椒粉，用筷子攪拌均勻。在鍋里放入15毫升的菜籽油燒熱，之后把碗里蛋液和蔥花椒粉全放入鍋里，調到小火，慢慢的煎，煎的過程中需要拿起鍋子來回搖動動，用鍋鏟來回抖動，避免蛋燒糊和粘在鍋底，一面煎熟之后，用鍋鏟翻個面，繼續煎，直到兩面都煎熟之后放入盤中即可食用。

小技巧

1、鍋里油菜籽油放多一點會非常好吃，強烈建議。

2、雞蛋液剛剛放入鍋里煎第一個面的時候不要壓，當翻個面，煎第二個面的時候可以壓一下。

3、雞蛋液里禁止放雞精。