導(dǎo)讀最近，全國天氣都熱起來了，別說孩子了，大人食欲也減退了，隨著氣溫的升高，這很正常；那怎么幫助孩子提高食欲呢，小妙招之一就是做一些色彩比較豐富、靚麗的食物，對(duì)....

最近，全國天氣都熱起來了，別說孩子了，大人食欲也減退了，隨著氣溫的升高，這很正常；那怎么幫助孩子提高食欲呢，小妙招之一就是做一些色彩比較豐富、靚麗的食物，對(duì)激發(fā)孩子的食欲會(huì)有很大的幫助；今天分享一款食譜，對(duì)夏季促食欲有很好的幫助哦；西紅柿本身略帶酸味，含有有機(jī)酸這種物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)食欲、促消化都是有利的~

這款食譜，營養(yǎng)均衡，融合了菜和飯，不愛吃菜的孩子值得一試！

西紅柿蔬菜蛋炒飯

晚上睡覺前我問寶貝：“明天早餐你想吃什么呀？”寶貝想了一會(huì)兒說：“我想吃炒飯了，因?yàn)槲乙呀?jīng)很久沒有吃炒飯了。”我在腦海中翻看了一下冰箱里的食材，很快就搭配好炒飯所需的食材，于是說：“那媽媽明天給你做西紅柿蛋炒飯，好嗎？”寶貝點(diǎn)點(diǎn)頭說：“好的！”

第二天早起蒸了一大碗二米飯（大米、小米）后，做了這道西紅柿炒飯，當(dāng)然，如果家里有剩飯的話，做成炒飯也是一個(gè)很好的選擇。

【準(zhǔn)備原料】

二米飯（大米、小米）、西紅柿、雞蛋、菠菜、胡蘿卜、植物油、食用鹽。

【制作步驟】

1、西紅柿劃十字刀口后放到開水中煮1分鐘，撈起去皮切成小塊。接著放入洗凈的菠菜進(jìn)行焯水，撈起瀝干后切成菠菜碎。雞蛋用打蛋器或者筷子打成雞蛋液，胡蘿卜洗凈去皮切成小粒。

2、鍋中倒入適量植物油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋凝固后翻炒兩下盛起備用。

3、鍋中倒入西紅柿塊和胡蘿卜粒進(jìn)行翻炒幾下后，放入適量的開水，加入適量的鹽，少許生抽，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘左右。

4、等到西紅柿快要收汁時(shí)倒入二米飯，翻炒均勻。

5、放入雞蛋、菠菜碎，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1、西紅柿去皮后再進(jìn)行烹飪，口感會(huì)更好；炒西紅柿無需放太多油，用煎蛋剩下的油即可；西紅柿加點(diǎn)開水煮一煮，避免高溫翻炒，可以減少番茄紅素的損失。

2、菠菜草酸含量高，烹飪前需先焯水。

3、二米飯也可換成大米飯，或其它雜糧飯。

4、胡蘿卜、菠菜也可根據(jù)個(gè)人喜好，換成其它蔬菜。

5、對(duì)于比較小的寶貝，家長可以把食物切小一些，要符合寶貝的咀嚼能力。

【適宜人群】

2歲以上的寶貝

【推薦理由】

這道西紅柿蛋炒飯看著簡單，但是在營養(yǎng)上還是比較均衡、豐富的，而且各種食材混著吃，也有助于孩子培養(yǎng)不挑食、不偏食的好習(xí)慣。米飯屬于富含碳水化合物的淀粉類主食，為人體提供足夠的能量。西紅柿中含有的番茄紅素具有消炎、抗氧化作用，對(duì)于增強(qiáng)孩子的免疫力也有一定幫助，西紅柿煮熟后吃可以提高人體對(duì)番茄紅素的吸收利用率。雞蛋中的營養(yǎng)素含量很豐富，而且質(zhì)量也很好，是人體中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來源之一。菠菜和胡蘿卜都屬于深色蔬菜，富含β-胡蘿卜素，在人體中可轉(zhuǎn)化為維生素A，是人體維生素A的膳食來源。

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我是苗媽，女兒苗苗6歲了，是一名全職媽媽，也是一名兒童營養(yǎng)師！

做一名接地氣的健康科普者是我的初衷；專注兒童營養(yǎng)、產(chǎn)后瘦身的食譜搭配研究與開發(fā)

愿每位寶貝健康快樂的成長，寶媽們更加自信美麗！