<span class="answer">導讀</span>導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種淀粉含量較高的食物，那你們喜不喜歡用它來制作一道既可當菜，又可當飯的美味佳肴呢？土豆在人們的生活中是非常常見的一種食物，....<p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/47b4918f4e1f4e1c8ffde5292cdec55e.jpg"/></p><p><strong>導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種淀粉含量較高的食物，那你們喜不喜歡用它來制作一道既可當菜，又可當飯的美味佳肴呢？</strong></p><p>土豆在人們的生活中是非常常見的一種食物，只要保存方法得當，可以保存很長時間，它營養豐富，淀粉含量很高，既可單獨入菜，又可和其他食材搭配在一起制作。如果是平時上班來不及買菜，就可以用它來制作一道美味的菜肴，非常的方便快捷。今天因上班有點忙，所以沒有去菜市場買菜，更沒想到的是，昨天煮的飯不夠一家人食用，因下午還有事，現煮己來不及了，靈機一動，可以用土豆和米飯搭配，做一道土豆燜飯，這樣混搭在一起，就不用現煮飯了。</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c648833c665649f588c708371fcd52e2.jpg"/></p><p>其實這種制作方法在我記事的時候它就已經有了，因當時物資匱乏，食物沒有現在豐富，并且糧食也不太夠吃，媽媽就會利用土豆、苦菜或是新鮮蠶豆同米飯一起燜煮，來增加米飯的數量，可以讓我們兄妹倆都能吃飽。今天我也采用了這種方法來進行制作。這道土豆燜飯做法非常簡單方便，是以土豆為制作原料，把土豆去皮洗凈切成小塊，然后放入鍋中炒至半熟，鋪平后，接著加入冷飯和一些清水，經中小火燜煮制作而成。成品：顏色金黃、香味濃郁、外脆里糥，用我們的話說就是“很面”。</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c21de7260b9d47d8bab7c462dd2d2f44.jpg"/></p><strong><strong>制作教程</strong></strong><p><strong>【土豆燜飯】</strong></p><p><strong>特點：顏色金黃 外脆里糥 操作簡單 方便快捷</strong></p><p>需要食材：</p><p>主料：冷米飯1大碗</p><p>配料：土豆3個、食鹽適量、食用油適量</p><p>開始制作：</p><p>步驟1: 土豆去皮洗凈，盡量切成大小均勻的塊狀。（這里需要注意的是，如果土豆擺放時間長了，會長芽或是綠了，長芽的最好不要吃了，綠了的可以多削去一些皮再食用，這樣可以防止土豆中毒）。</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/89a9b18398b74cbd966396a3b5f8bd17.jpg"/></p><p>步驟2: 鍋中倒入適量食用油，加熱后放入土豆塊、加入適量食鹽翻炒。</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/11ed40cc4e174bbbb3ae437c921b2db8.jpg"/></p><p>步驟3: 炒至半熟出香味后，將土豆鋪平在鍋底，然后把冷米飯弄散后放在土豆上面。當然你也可以用現煮的飯來制作。（米飯一定要弄散了，不然是一坨坨的，這樣不容易蒸透，并且還影響味道）</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e8bf2fe9ff5a4eaaa196413e5bea7389.jpg"/></p><p>步驟4: 然后從鍋邊周圍烹入適量清水。開中火蓋蓋燜煮。（是利用水的蒸氣把飯蒸熟透）</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/562b3bcda79e421f8b3af95467e7d661.jpg"/></p><p>步驟5: 待水分快干時，轉為小火慢慢燜，當聽到鍋中發出“滋、滋”聲或是聞到有香味飄出時即可關火。（在水分快干的時候就要注意觀察和聽聲音了，因為很容易就糊了）</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/654e94744c474808a0470076d82dfca7.jpg"/></p><p>步驟6: 然后再虛燜3分鐘，揭開鍋蓋用鍋鏟翻拌均勻即可。</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3e5a8c4e4fb148f0a6549a727348268f.jpg"/></p><p>一鍋鮮香美味的土豆燜飯就制作完成了。朋友們覺得怎么樣呢？</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(10)" src="/static/upload/image/20231217/33c5d44960fc4a50b45cb2bf27c545d5.jpg"/></p><strong><strong>土豆燜飯之“我”說：</strong></strong><p>這道土豆燜飯簡單快捷，雖然以前把土豆充當糧食食用，但現在還是非常懷念這種味道，我平時也會偶爾制作。土豆經炒制、水煮后己很軟糯，再經小火的慢慢煎炸，表面淀粉己凝固焦黃，變得顏色金黃、香脆可口，使人胃口大開。老婆、女兒都非常喜歡食用。女兒還一邊吃一邊說：“真香、真好吃”！</p><p><img alt="最簡單的土豆燜飯做法（方便快捷的土豆燜飯）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0a0dc0228432485ab885094e60e267b1.jpg"/></p><strong><strong>土豆燜飯制作技巧：</strong></strong><p>1： 土豆選用黃皮黃心的品種，因這個品種淀粉含量很高，這樣制作出來后香味濃郁，口感軟糯。</p><p>2： 切塊時大小要適中，這樣在燜煮時受熱才均勻，不會出現生焦不一的情況。</p><p>3：如切好的土豆暫時不用，可以放入清水中浸泡，這樣土豆就不會因接觸到空氣而變黑。</p><p>4：在炒土豆時，可適當放入略多的食鹽，因制作好后，連飯一起拌勻，這樣入味才均勻。</p><p>5：如果想要土豆焦黃，可以適當增加燜制時間，但要注意不要燜糊了。</p><p>6： 可以加入火腿粒一同燜制，可使米飯和土豆更鮮香。</p><strong><strong>結語</strong></strong><p>土豆是一種美味的食物，可炒、可煮、可烤等多種制作食用方法，正因為它具有這些制作的多樣性，所以很受大眾的喜愛。以上這道土豆燜飯，打破了家常菜的炒、煮、烤等制作方式，讓土豆和米飯完美結合，既為飯又為菜，美味又可口。喜歡的朋友們可以收藏學習。<strong>自己動手，美味常有！我是熙陽，請各位朋友多多關注 評論，熙陽非常感謝朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！