導讀三餐美味，四季幸福，大家好!又到了蘿卜大量上市的季節了，今天，我要給大家分享一道蘿卜不一樣的吃法，就是用蘿卜搭配豆腐做餡料，做個好吃的蘿卜餃子。做好后的餃子....

三餐美味，四季幸福，大家好! 又到了蘿卜大量上市的季節了，今天，我要給大家分享一道蘿卜不一樣的吃法，就是用蘿卜搭配豆腐做餡料，做個好吃的蘿卜餃子。做好后的餃子非常特別，而且營養豐富，喜歡的朋友趕緊來看看吧！

【蘿卜餃子】

【基本材料】綠蘿卜，面粉，豆腐，蔥，食用油，食鹽，胡椒粉，雞精，蠔油

【基本步驟】

1.首先，我們在大碗中加入300克面粉，給面粉中加入適量的食鹽，用筷子將它們攪拌均勻。準備適量的清水，給面粉中先少量加入清水，用筷子攪拌開來后，再次加入少量清水。就這樣少量多次地將清水加入面粉中，將面粉攪拌成面絮。

2.現在開始下手揉面了，要用手掌用力的揉搓，慢慢的將碗中的面絮揉搓成一個光滑的大面團。然后，取出保鮮膜，把面團放在碗里，給碗口裹上一層保鮮膜，讓面團在里面進行餳發。

3.準備一個綠蘿卜，先放在清水中，用海綿刷將它表面搓洗干凈。洗凈之后，把綠蘿卜放在案板上，先用菜刀將它的頭部和尾部切掉不要，再取出擦絲器放在一個空碗上，將蘿卜擦成細絲，待用。

4.準備一塊豆腐，先放在清水中，將豆腐表面沖洗一下，然后控干水。然后，把豆腐放在案板上，先切成薄片，再改刀切成小丁。切好之后，將豆腐丁裝在盤子里備用。

5.給炒鍋中加入適量的清水，開大火加熱。等鍋里的水開了，將蘿卜絲放進鍋里進行焯水。焯水的時候，用漏勺不停地翻動蘿卜絲，使它們受熱均勻。等煮了2分鐘了，蘿卜就熟了，用漏勺將它們控水撈出來，放在碗中晾涼待用。

6.給干凈的鍋里加入適量的食用油，開中火加熱。等油熱了，把豆腐丁放進鍋里，用鏟子進行翻炒，等把它們翻炒兩分鐘了，就可以關火盛出來了。這時候，蘿卜絲涼下來，用手抓出一把，捏干水分后放在案板上，用菜刀切成碎末，放進大碗里待用。

7.把炒好的豆腐丁放進蘿卜里，再加入一些蔥花。然后，給碗里加入一勺食鹽和一勺雞精，再加入適量的胡椒粉，還要倒入一些蠔油，接著，加入一些食用油，用筷子將它們攪拌均勻。攪勻后，餡料就準備好了。

8.將面團放在案板上，揉搓幾下，要把里面的氣體排出去。然后，把面團揉成條狀，切成大小均勻的面劑，再把每個面劑按扁。接著，用搟面杖將面劑搟成一張薄餅，給里面舀上餡料，包成一個大餃子。就這樣，把所有的面劑都包成餃子，待用。

9.給電餅鐺里刷上一層食用油，開中小火加熱。等鍋熱了，把蘿卜夾子整齊地放在鍋里，再給它們表面刷上食用油，蓋上蓋子烙10分鐘。10分鐘后，翻面再次烙5分鐘，等表面金黃了，就可以關火盛出了。美味的蘿卜餃子就做好了！

【愛心小貼士】

1.豆腐經過炒制，能去掉豆腥味，口感會更加的好。

2.包餃子使用的餡料已經是熟的了，所以餃子容易熟。

今天的蘿卜餃子就分享到這里了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！