導(dǎo)讀今天小編想給大家推薦的是一款營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾開(kāi)胃的菜---西紅柿土豆牛肉湯。包含了三種食材的燉湯融合了各自的鮮美，口感豐富有層次，而且做起來(lái)也很簡(jiǎn)單呢。材料：....

今天小編想給大家推薦的是一款營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾開(kāi)胃的菜---西紅柿土豆牛肉湯。

包含了三種食材的燉湯融合了各自的鮮美，口感豐富有層次，而且做起來(lái)也很簡(jiǎn)單呢。

材料：

1. 番茄4個(gè)，洗凈切塊備用。（小編喜歡口味偏酸一些，所以用了4個(gè)番茄，如果喜歡口味清淡的用兩個(gè)也就夠了。）

   

2. 土豆2個(gè)，洗凈切塊備用

   

3. 蔥切段，蒜剝瓣，姜切塊備用。（如果口味偏重，可以加些桂皮和花椒）

   

4. 牛肉500g，切塊備用

   這里要說(shuō)一下牛肉，選取有肥有瘦的牛腩會(huì)更好一些。如果不好切，可以在冰箱冷凍柜，凍一個(gè)小時(shí)左右，具體時(shí)間根據(jù)肉塊大小調(diào)節(jié)，感覺(jué)到有點(diǎn)硬，又不是很硬的時(shí)候會(huì)比較好切。切的時(shí)候要與牛肉的紋理垂直下刀，切的稍微小塊一點(diǎn)，比較容易爛。

   

步驟：

1. 砂鍋內(nèi)放適量開(kāi)水，沸騰后，把牛肉倒進(jìn)去，稍微過(guò)一下，等浮沫出來(lái)，倒掉開(kāi)水，沖洗牛肉。

2. 加冷水，倒進(jìn)牛肉燉煮，加入蔥姜蒜去腥。（可以稍微加一點(diǎn)醋，這樣牛肉會(huì)爛得快一些）

3. 開(kāi)油鍋，把西紅柿倒入，炒出湯汁，酸味重的可以適當(dāng)?shù)脑俣酂跻粫?huì)兒。（可以撈去漂浮起來(lái)的西紅柿皮，口感更好）

4. 把西紅柿和土豆都倒入砂鍋中一起煮開(kāi)，小火慢燉。（也可以用電飯煲燉，安全省事。）

5. 大約一個(gè)小時(shí)左右，牛肉燉爛，加入適量鹽即可

無(wú)需任何其他添加，一鍋香氣撲鼻的西紅柿土豆燉牛肉就可以上桌了。

這樣一碗紅彤彤，亮晶晶，香噴噴的西紅柿土豆牛肉湯是不是看起來(lái)很吸引呢？

牛肉酥爛，土豆綿軟，西紅柿已經(jīng)幾乎不見(jiàn)蹤影，但酸甜的口感卻會(huì)令你胃口大開(kāi)。

工作再繁忙，也要記得照顧好自己和家人哦^^