導讀西紅柿燉牛腩大家肯定都吃過，但是西紅柿牛肉湯你們吃過嗎？好喝的牛肉湯帶著西紅柿的微酸，特別適合夏天沒有胃口的親們，今天快下廚做做看吧！今日料理：西紅柿土豆牛....

西紅柿燉牛腩大家肯定都吃過，但是西紅柿牛肉湯你們吃過嗎？好喝的牛肉湯帶著西紅柿的微酸，特別適合夏天沒有胃口的親們，今天快下廚做做看吧！

今日料理：

西紅柿土豆牛肉湯

主材：牛肉、土豆、西紅柿

配料：洋蔥、姜、大蒜、香葉、大料、桂皮、山楂片

調料：鹽、生抽料酒、雞精

做法：

1、牛肉洗干凈用清水加一點料酒和姜片泡幾個小時，泡出部分血水，我用的是大概1斤左右的澳洲牛膝肉塊，所以不用切了，如果是買的整塊牛肉可以泡完了再切塊；

2、把大料、桂皮、香葉、山楂片放到調味布包里包好備用；

3、西紅柿、洋蔥切塊備用；

4、做開水，把泡好的牛肉塊冷水下鍋，放料酒和姜片，燒開撇去浮沫；

5、做油鍋，下入大蒜爆香，下洋蔥翻炒爆香；

6、趁熱把牛肉塊撈出下入鍋中翻炒片刻，下西紅柿塊一起翻炒；

7、放入足夠的開水，因為是做湯可以多放一些，放入剛剛準備好的調料包，大火燒開后，小火燉煮1個小時；

8、一個小時后把去皮切塊的土豆放入鍋中，再用中火燉20到30分鐘，用筷子能把土豆夾碎，牛肉軟爛即可加入鹽、雞精調味；

9、把調料包撈出，就可以盛盤出鍋了，撒上香蔥粒裝飾上桌！

土豆吸收了牛肉的香氣，格外好吃，牛肉因為放入了山楂片的緣故更容易煮爛，在吸收了西紅柿香氣的同時也把牛肉的精華注進了湯中，酸香可口，如果用湯來煮面條會更配哦！

健康小貼士：

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫住增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，牛肉中富含蛋白 質：4盎司瘦里脊就產生22克一流的蛋白質。

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