導(dǎo)讀包菜和平菇是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖巢?，而且這兩種食材的吃法也是多種多樣的，很多人都是非常喜歡吃的，你喜歡吃嗎？那你們有沒有吃過(guò)這兩種食材搭配起來(lái)做的美食....

包菜和平菇是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖巢?，而且這兩種食材的吃法也是多種多樣的，很多人都是非常喜歡吃的，你喜歡吃嗎？那你們有沒有吃過(guò)這兩種食材搭配起來(lái)做的美食呢？如果沒有吃過(guò)，那就跟小編一起來(lái)看一下，究竟是怎么做的吧。

小編今天分享的美食是用包菜搭配平菇做的包菜炒平菇。這道菜做法非常簡(jiǎn)單，所有的食材不需要經(jīng)過(guò)很復(fù)雜的處理，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單幾個(gè)步驟美味即可出爐，而且這道美食做出來(lái)之后，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味超級(jí)香?？吹竭@里，你是不是非常想親自動(dòng)手嘗試一下呢？那么我們就閑話少敘，直接上教程吧。

【包菜炒平菇】

【制作食材】包菜，平菇，雞蛋，食用油，蔥蒜，小米椒，食用鹽，雞精，生抽，蠔油

【制作步驟】

1、首先準(zhǔn)備適量的包菜，將包菜切成兩半，然后去掉根部，最后切成條兒，放到一個(gè)干凈的碗中備用。在準(zhǔn)備適量的平菇，將平菇用手掰成小瓣，先將平菇放到一個(gè)盤中。鍋中燒開水，放入平菇焯水一遍，焯水兩分鐘后撈出控水，然后放到一個(gè)盤中待用。

2、準(zhǔn)備適量的大蒜，先將大蒜拍扁，然后剁成沫，放到盤中備用。準(zhǔn)備適量的大蔥，將大蔥切成蔥花放到盤中備用。準(zhǔn)備適量的小米辣，將小米辣切圈，切完之后放到盤中備用。帶取一個(gè)干凈的小碗兒，向碗中打入兩個(gè)雞蛋并攪散。起鍋燒油，油熱之后倒入雞蛋液炒熟，炒熟之后，裝到一個(gè)干凈的小碗中，放到一旁備用。

3、鍋中再次放油放蔥蒜，小米椒炒香，炒香之后放入包菜翻炒，翻炒大概一分鐘之后加入平菇繼續(xù)翻炒。等平菇和菠菜翻炒均勻之后，加入適量的食用鹽，雞精，生抽蠔油，繼續(xù)翻炒。最后將我們事先炒好的雞蛋碎放入鍋中，一塊兒翻炒一下。翻炒均勻之后就可以出鍋裝盤了。你道美味的家常包菜炒平菇就做好了，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味超級(jí)下飯。是不是非常簡(jiǎn)單呀？是不是非常心動(dòng)呀？那么就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備食材，親自動(dòng)手做一下吧。

【小貼士】

1、以上所有用到的食材和調(diào)味料都是要根據(jù)自己的口味和適量進(jìn)行適當(dāng)添加和準(zhǔn)備的。不宜準(zhǔn)備的太多，以免造成不必要的浪費(fèi)。這一道菠菜炒平菇最好還是準(zhǔn)備差不多一頓飯的量，因?yàn)檫@種綠葉蔬菜在炒制之后，放置時(shí)間久的話會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，眾所周知，亞硝酸鹽是一種非常危害人體健康的物質(zhì)，所以一定要根據(jù)自己的食量準(zhǔn)備。

2、平菇一定要用熱水焯一下，這樣評(píng)估的口感和味道才是最好的，不然的話會(huì)有一股很大的不好的味。焯水的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，兩分鐘就足夠了。太短也不好，總之一定要把握好時(shí)間。

3、在制作這道菜的時(shí)候，一定要注意火候的把握，最好是要用大火翻炒，這樣炒出來(lái)的包菜非常的香。