導讀延津縣是河南省新鄉市下屬的一個縣，今天小編給大家分享一下到了延津縣要品嘗一下的6道地方美食。1、延津火燒火燒是河南豫北地區獨有的一種傳統小吃，而延津火燒又是....延津縣是河南省新鄉市下屬的一個縣，今天小編給大家分享一下到了延津縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、延津火燒

火燒是河南豫北地區獨有的一種傳統小吃，而延津火燒又是火燒家族中的一枝獨秀。延津火燒從牛屯發展傳播過來。

延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。

2、延津熬饃

一地有一地的風俗，各地有各地的特產。延津的熬饃，（讀音第一聲）作為一種地方名吃很有講究。據考證，延津“熬饃”最早的來歷是，人們將吃不完剩下的油條以及干饃切成片或者切絲，輔以白菜或者豆腐等燴煮而成。

3、肉蒸饃

肉蒸饃實際上是饃夾肉，就是把饅頭從中間掰開，但下面要藕斷絲連，掰的時候饅頭不能徹底掰開，然后在饃里面趁熱夾進兩三片肉，用手握緊，肉油被擠出，浸到饃里，吃起來很香。

4、馉橛

馉橛，有的地方又把它叫做馉饳，是一種用發面做的燒烤食品。蒸饃時，把一個饅頭大小的面團，揉成細長條，纏繞在格檔戔或高粱戔上，放在火上慢慢燒烤而成。其外形呈螺旋狀，掰開，每一個小處又如一個撅子，故名。

5、延津黑豆

延津黑豆，河南省新鄉市延津縣特產，全國農產品地理標志。延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發亮，內仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。

6、燴面

河南的燴面是整個河南甚至全國都是比較出名的，當然到了延津當地的味道的燴面還是建議嘗一下的。

以上是給大家分享的到了延津縣要品嘗一下特產美食，味道都很不錯，歡迎延津縣的朋友給留言進行補充。

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