導讀，我來為大家科普一下關于胡蘿卜塊炒牛肉怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!胡蘿卜塊炒牛肉怎么做好吃準備食材:牛肉胡蘿卜牛肉冷水浸泡1小時切塊....

，我來為大家科普一下關于胡蘿卜塊炒牛肉怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

胡蘿卜塊炒牛肉怎么做好吃

準備食材:牛肉 胡蘿卜牛肉冷水浸泡1小時切塊 冷水下鍋焯水胡蘿卜洗凈切滾刀打去血沫，放一勺料酒，兩片姜片，繼續小火煮10分鐘期間準備輔料:大蔥 姜片 打算 小蔥 花椒 干辣椒 八角 茴香 陳皮 桂皮！煮斷生的牛肉關火再悶2分鐘撈出瀝干冷油下冰糖開火炒出糖色下牛肉和姜片翻炒上色再下豆瓣醬炒出紅油接著下干辣椒和花椒還有黃豆醬炒香下大蔥大蒜翻炒加溫水沒過牛肉一指寬再下香料和小蔥大火煮開轉小火半小時后放胡蘿卜燒開繼續小火悶煮至收汁(1-1.5h)出鍋前大火收汁即可裝碗撒上香菜成品你細品,