導(dǎo)讀三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)；今天這道簡(jiǎn)單的照燒三文魚(yú)，煎得剛好的三文魚(yú)，淋上濃濃的照燒汁，超級(jí)美味，而且甜甜....

三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)；今天這道簡(jiǎn)單的照燒三文魚(yú)，煎得剛好的三文魚(yú)，淋上濃濃的照燒汁，超級(jí)美味，而且甜甜的醬汁可去除腥味,滑順的醬汁可使肉質(zhì)吃起來(lái)帶有軟嫩口感,簡(jiǎn)單好上手,零廚藝也能端出餐廳水平菜肴喔！

食材準(zhǔn)備

三文魚(yú)100克、蒜 適量、姜 適量、醬油20毫升、味淋15毫升、料酒5毫升、蜂蜜15毫升

橄欖油適量、鹽少許、黑胡椒粉少許

照燒三文魚(yú)的烹飪過(guò)程

1. 三文魚(yú)皮去鱗洗凈

2. 撒上少許鹽和黑胡椒粉為三文魚(yú)調(diào)味

3. 準(zhǔn)備腌汁：倒入20毫升醬油（選擇日式醬油最好，沒(méi)有的話用普通醬油代替）、15毫升味淋、10毫升蜂蜜和5毫升料酒，再將適量蒜和姜切片后放入腌汁，最后倒入適量橄欖油

4. 放入三文魚(yú)，讓其充分沾上腌汁

5. 然后放入冰箱冷藏，時(shí)間為30分鐘，讓三文魚(yú)入味

6. 起鍋倒入適量橄欖油加熱

7. 油溫至八分熱，放入腌制好的三文魚(yú)，魚(yú)皮朝下先煎帶皮面，煎約1分鐘，轉(zhuǎn)小火，翻轉(zhuǎn)三文魚(yú)，其余每面煎約半分鐘

8. 保持小火，往鍋中澆入余下的腌汁，燒至湯汁粘稠，期間不斷翻轉(zhuǎn)三文魚(yú)，最后大火收汁

9. 三文魚(yú)出鍋裝盤，鍋中汁水澆到三文魚(yú)上，照燒三文魚(yú)做好了

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