導讀茶樹菇雞腿湯茶樹菇熬出的鮮香與雞腿肉鮮嫩融為一體，雞湯濃郁，揭開鍋蓋，就忍不住口水啦～難度：一般烹飪時間：33分鐘口味：咸食材100克茶樹菇200克雞腿10....

茶樹菇雞腿湯

茶樹菇熬出的鮮香與雞腿肉鮮嫩融為一體，雞湯濃郁，揭開鍋蓋，就忍不住口水啦～

• 難度：一般
• 烹飪時間：33分鐘
• 口味：咸

食材

• 100克茶樹菇
• 200克雞腿
• 10克姜
• 10克小蔥
• 3克鹽
• 3克胡椒粉
• 食用油適量

做法

• 1 洗凈的雞腿切塊，待用。

• 2 洗凈的姜切片。

• 3 蔥捆綁成蔥卷。

• 4 茶樹菇去根部，切段，待用。

• 5 熱鍋注油，燒至七成熱，放入茶樹菇。

• 6 茶樹菇油炸1分鐘，撈起待用。

• 7 沸水鍋中，放入雞肉煮2分鐘，去除浮沫。

• 8 放入茶樹菇、蔥卷、姜片、攪拌均勻，轉小火蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。

• 9 時間到揭蓋攪勻，放入鹽，白胡椒粉攪拌均勻。

• 10 出鍋裝碗，撒上蔥花即可。

相關常識

• 相關常識
• 茶樹菇營養豐富，含有豐富蛋白質和B族維生素以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。具有益氣開胃，健脾止瀉，抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。除此之外，茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌，因此，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

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