導(dǎo)讀嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對(duì)胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是“蘋(píng)果果脯”，喜歡這道菜的朋友歡迎....

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對(duì)胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是“蘋(píng)果果脯”，喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我。

導(dǎo)語(yǔ)：年后，家里剩了一筐這水果，削皮一煮一曬，無(wú)添加劑，香甜有韌勁

家里人口多，因此每次買(mǎi)東西都會(huì)比較大手筆，一次性多買(mǎi)點(diǎn)，讓家人都能吃得好，蘋(píng)果這種易于存放的水果，我家更是會(huì)多買(mǎi)，在年前買(mǎi)了許多，可能是過(guò)年期間好吃得太多了，都顧不上吃蘋(píng)果，因此年后還剩了一筐，為了延長(zhǎng)蘋(píng)果的保存時(shí)間，我選擇將其做成果脯，削去皮，一煮再一曬，蘋(píng)果果脯香甜好吃，且有韌勁，當(dāng)作日常的小零食是非常不錯(cuò)的選擇，蘋(píng)果果脯放得久不壞，而且味道還好，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)做法。

蘋(píng)果果脯的做法：

備用食材：蘋(píng)果6個(gè)，白砂糖200克，水適量，冰糖300克；

制作過(guò)程：第一步，蘋(píng)果選擇幾個(gè)比較甜的，將其分別清洗干凈，蘋(píng)果削皮，去核后，切成塊，個(gè)頭均勻些，別切得太小了，冰糖和白砂糖分別準(zhǔn)備出所需的量；

第二步，冰糖和白砂糖一同放入在鍋中，加上水，無(wú)需太多水，可以沒(méi)過(guò)蘋(píng)果塊便可，置于火上，將水煮開(kāi)，攪一攪，讓冰糖完全融化，放入切好的蘋(píng)果塊；

第三步，用糖水煮蘋(píng)果，差不多30分鐘，將蘋(píng)果塊煮至透明的時(shí)候，才可關(guān)火，可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，準(zhǔn)備出烤盤(pán)，鋪上油紙，將蘋(píng)果塊從鍋中撈出，擺放在烤盤(pán)中；

第四步，將蘋(píng)果塊放平，放入烤箱中，120度火烤30分鐘，取出來(lái)，將蘋(píng)果塊轉(zhuǎn)放在網(wǎng)架上，同樣需要放平，再次放入烤箱中，上下火70度；

第五步，火烤3個(gè)小時(shí)，待看到蘋(píng)果脯變得金黃透亮、軟硬適中，就說(shuō)明烤好了，沒(méi)有烤箱的，可以直接將煮好的蘋(píng)果塊撈出放在網(wǎng)架上，在太陽(yáng)底下晾曬。

小編總結(jié)：新鮮的水果保存期短，但如果將其加工后，便可延長(zhǎng)保存時(shí)間，果脯便是保存水果的最佳方法，煮一煮、曬一曬，做好的果脯口感也非常好，很多人喜歡在超市買(mǎi)果脯吃，但其實(shí)自己在家做很簡(jiǎn)單，蘋(píng)果果脯便是我家常做的一種，用簡(jiǎn)單的方法便可搞定，以后家里有吃不完的蘋(píng)果，可以用此方法做，不用擔(dān)心浪費(fèi)了，蘋(píng)果果脯的這個(gè)做法，無(wú)添加劑，香甜有韌勁，特好吃。

烹飪小技巧：

1、蘋(píng)果切塊，個(gè)頭大小要一致，看上去美觀，選擇自身便比較香甜的蘋(píng)果，做果脯更好吃，冰糖和白砂糖搭配著用，是為了讓糖汁更好粘附在蘋(píng)果上，可以根據(jù)個(gè)人喜歡的甜味來(lái)定糖的用量；

2、煮蘋(píng)果塊，時(shí)間不可太短，最少30分鐘，將冰糖煮至完全透明才可，水不需要放太多，以沒(méi)過(guò)蘋(píng)果塊為準(zhǔn)，煮一會(huì)后可以嘗一下口味，如果覺(jué)得不夠甜還可再加上點(diǎn)糖，烤蘋(píng)果塊的時(shí)候，記得要鋪平放，不要堆在一起；

3、先將蘋(píng)果塊用高火烤一會(huì)，為的是流失水分，最后再用低火慢烤，將蘋(píng)果果脯烤至個(gè)人喜歡的程度便可，如果要用太陽(yáng)曬，也記得要攤開(kāi)放，選擇天氣比較好的時(shí)候晾曬，基本上3-5天就能曬好。

如果你認(rèn)為蘋(píng)果果脯的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎將其收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！