導讀相信很多人都吃過花椒吧?并且被他的麻味所迷倒，不辣不麻不下飯，但是你吃過花椒樹的葉子嗎？花椒樹的葉子趁春天嫩的時候摘下來，用面糊裹了炸著吃，簡直不要太美味了....

相信很多人都吃過花椒吧?并且被他的麻味所迷倒，不辣不麻不下飯，但是你吃過花椒樹的葉子嗎？花椒樹的葉子趁春天嫩的時候摘下來，用面糊裹了炸著吃，簡直不要太美味了，口感酥香帶著麻味帶著清香味，真的是人間美味哈！

花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時機是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來的鮮味了。花椒葉的藥用價值非常高，花椒葉的果皮味辛，性溫，食用花椒葉有溫中止痛、驅蟲健胃的功效。花椒葉經常用來治療受寒痛經、治療老年人病后腰膝酸軟等癥，還是人們經常用來驅蟲和殺蛔蟲的藥物，可以搭配其他的藥物一起使用。花椒葉也可以食用，比如拌花椒葉就是非常常見的吃法。

所需食材：花椒嫩葉100克 面粉適量 小蘇打一小撮 鹽2克 雞蛋1個 植物油適量 清水適量

制作過程：

1準備好食材

2花椒芽摘一下洗干凈控干水分

3面粉中加入2克鹽和一小撮小蘇打拌勻

4磕入一個雞蛋拌勻

5再加入適量清水調成面糊

6面糊糊不要太稠，以筷子挑起能成線流下來就行。

7將花椒芽逐個蘸滿面糊

8放入熱油鍋中炸制兩面金黃就行了。

9炸好的花椒魚用廚房紙吸去多余的油吃起來更健康。

小貼士：面糊不要太稠否則炸完了面糊很厚不好吃。面糊中放點小蘇打可以令外皮更酥脆呦！