導(dǎo)讀臘月二十九，叫做小除夕，漢族民俗文化。這一天家置酒宴，人們往來拜訪叫別歲。焚香于戶外，叫天香，通常要三天。除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正....

臘月二十九，叫做小除夕，漢族民俗文化。這一天家置酒宴，人們往來拜訪叫別歲。焚香于戶外，叫天香，通常要三天。

除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。

周、秦時期每年將盡的時候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。

蒸饅頭

民謠稱“二十九，蒸饅頭”，二十八做好了發(fā)面，二十九就要開始蒸饅頭了，人們盡情發(fā)揮想象，可以捏成各種形狀，佛手形的面餅為“福”、桃形的豆包為“壽”，還有名目繁多的雕刻精細(xì)的面模可以制作出五子登科的娃娃餅、喜慶豐收的雙魚餅、富貴滿堂的園福餅等面食，這是一個充滿喜悅、充滿希望、充滿創(chuàng)造力的過程。在天津大家還會在這一天到喬香閣請中國結(jié)，取“喬香納福”之意。

這個蒸饅頭在過去來說不是隨隨便便的做，而是要精心準(zhǔn)備，認(rèn)真用心，因為做出來的饅頭是要跟相親鄰居交換的，因此，一定要做的又好看又好吃，這才有面子，也才吉利，非常的有講究。

蒸好的饅頭上面要點上五個紅點，以示鴻運當(dāng)頭。點紅點就是先把一小塊兒紅紙蘸上點兒水，再將五根高粱秸稈兒捆在一起，然后蘸上被水浸濕了的紅紙，最后再點到即將成熟的饅頭上面。

除了“蒸饅頭”之外，還要蒸些帶棗的，帶餡的，帶花兒的。如若因為火候太大導(dǎo)致蒸出的饅頭裂開了口子，得馬上說上一句，“瞧，饅頭都笑了”。雖說這發(fā)面蒸饅頭的事有點麻煩，還是有不少人仍愿意堅守這老輩傳下來的年文化。

貼倒酉

除了“二十九，蒸饅頭”，有些地方還有“二十九，貼倒酉”的說法。

“倒酉”是年禧期間民間粘貼的一種吉祥物，“貼倒酉”即指新桃換舊符。“倒酉”俗稱“小掛錢兒”，上端是一涂以金粉的紅色菱形方塊，印有“福”字，表示“福到了”。

舊時除夕前一日，商人的幌子、錢柜、貨箱和一般居民家里的箱、柜等器物，以及農(nóng)家的牲口車車轅、大車轱轆等物上均貼這種“倒酉”，以象征“財寶到了”、“金錢有了”。有的“倒酉”制作比較簡單，只是在小掛錢兒上寫一“有”字。

查風(fēng)斗

“二十九，查風(fēng)斗”主要流傳于我國北方地區(qū)。過去北方冬季大多靠燒煤爐取暖，查風(fēng)斗是為防煤氣中毒，同時也要查查其他安全隱患，特別是防放鞭炮時引起火災(zāi)。

舊時這一天人們還會置辦酒宴，以備晚輩前來給長輩辭歲、別歲。

這一天，也是土家族的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫“調(diào)年會”。土家族比漢族提前一天或幾天過春節(jié)。

去打酒

臘月二十九，另有俗語稱作“二十九，去打酒”。由于在過去的幾天中，食物都已經(jīng)準(zhǔn)備就緒了，那么中國人會在這接下來的日子里準(zhǔn)備些酒。

大家可以看到這里寫的是“打酒”，而不是“買酒”。這是因為在舊時代，許多人承受不起買瓶裝的酒。他們用自己的瓶子或者塑料袋，去酒家里買酒，那里的酒會放在一個大容器里。

對于成年人而言，在新年大餐中酒是必不可少的一部分。只是記得酒要盡興，也要適度。

在國人傳統(tǒng)的習(xí)俗里面，從臘月二十三起到正月十五，每天都是有講究的，只是現(xiàn)今，很多的習(xí)俗已經(jīng)被淡忘了。大概是北方相對于南方的繁華有些平淡的緣故，古老的傳統(tǒng)在北方許多地區(qū)仍然得到了真實的保存。

（內(nèi)容整理自中國網(wǎng)，圖片來源于視覺中國）

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