導讀保存臘肉臘腸別放冰箱，越放越差，教你一招，久放不壞香味更濃作為臘肉臘腸的資深愛好者，每年我都會早早地制作，冬至前后就差不多可以吃了，平時炒菜的時候放一點，老....保存臘肉臘腸別放冰箱，越放越差，教你一招，久放不壞香味更濃

作為臘肉臘腸的資深愛好者，每年我都會早早地制作，冬至前后就差不多可以吃了，平時炒菜的時候放一點，老公孩子很喜歡，下飯解饞，鮮香味美。

臘肉臘腸在制作的時候需要大的空間，保存也是一樣的，像我們家都愛吃，然后人也多，所以做好的臘肉臘腸就有好幾十斤，要是放進冰箱里的話，根本放不下，并且臘肉臘腸在冰箱里放久了，口感會變差，香味也會變淡，就不好吃了。

今天呢，想告訴大家的是，保存臘肉臘腸是不能放冰箱的，這樣會越放越差的，下面教給大家一招，是一個農村的土法子，特別的簡單實用，感興趣的朋友照著做，臘肉臘腸久放不壞香味更濃。

保存臘肉臘腸的正確方法：

提前準備好一個壇子或者是罐子，都要是可以密封的那種，提前刷洗干凈，然后放在戶外晾干水分。

取適量的高度白酒涂抹在容器的內壁上面，自然晾干，然后把適量的高度白酒放在大碗里，把做好的臘肉臘腸依次放進去浸泡十多秒。

然后撈出臘肉臘腸擺放到容器里面，把蓋子蓋上，密封好，放在陰涼通風的地方就可以了，高度白酒可以殺菌，既能延長保鮮期，還能讓臘肉臘腸變得更香。