導讀作者：一點靚妝用料草魚1大塊蒜苗2根紅尖椒2個菜籽油適量料酒1勺生抽1勺雞精少許生姜適量做法步驟1、蒜苗洗凈切成小段，紅尖椒洗凈切成圈，魚塊洗凈在背上劃幾刀....

作者：一點靚妝

用料

草魚 1大塊

蒜苗 2根

紅尖椒 2個

菜籽油 適量

料酒 1勺

生抽 1勺

雞精 少許

生姜 適量

做法步驟

1、蒜苗洗凈切成小段，紅尖椒洗凈切成圈，魚塊洗凈在背上劃幾刀，加入適量料酒、生抽、鹽、姜絲腌制半個小時左右（腌制的魚塊忘了拍照）

2、平底鍋加熱，倒入適量菜籽油，放入腌制好的魚塊

3、將魚塊煎至兩面金黃

4、加入適量清水，大火煮沸

5、煮至水份八成干，加入準備好的蒜苗、辣椒

6、加蓋小火燜2分鐘

7、待水干油出，加入少許雞精調味即可出鍋

8、裝盤食用！

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