導(dǎo)讀今天就搭配海鮮菇來炒雞蛋，海鮮菇是我們經(jīng)常食用的菇類，它含有蛋白質(zhì)中氨基酸種類非常齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數(shù)種多糖體，多吃它能提高人體免疫力、抗....

今天就搭配海鮮菇來炒雞蛋，海鮮菇是我們經(jīng)常食用的菇類， 它含有蛋白質(zhì)中氨基酸種類非常齊全，包括8種人體必需氨基酸， 還含有數(shù)種多糖體，多吃它能提高人體免疫力、抗衰老、防癌抗癌、延年益壽等功效。 很簡單的快炒菜，但味道鮮美， 色澤艷麗， 是道非常簡單的美味。 如何能將雞蛋炒的更蓬松呢？ 告訴你一個小竅門， 就是雞蛋中加入少許黃酒， 不能幫助去腥，而且炒出來的雞蛋更蓬松更可口，不信試試喲。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞蛋 3個
• 海鮮菇 1小包
• 胡蘿卜 半個
• 小蔥 1根
• 黃酒 1勺
• 油鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好原材料；

2、雞蛋放入碗中， 放入適量的鹽和黃酒， 打散備用；

3、熱鍋涼油，將雞蛋液倒入里面；

4、待雞蛋煎制定型后用筷子劃成小塊備用；

5、熱鍋涼油，將胡蘿卜放入里面煸炒；

6、翻炒幾下后下入海鮮菇進(jìn)去翻炒；

7、 煸炒海鮮菇出水后加入適量鹽調(diào)味；

8、加入炒好的雞蛋再翻炒幾下即可；

9、出鍋裝盤后表面上撒些小蔥末。

小貼士

1. 雞蛋加入點黃酒能幫助去腥，而且炒出來更蓬松； 2. 加入胡蘿卜是主要為了配色。

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